Нужно ли отключать холодильник на время отпуска

Опубликовано: 01.05.2024

Из этой статьи вы узнаете, нужно ли отключать холодильник на время отпуска и как подготовить технику перед отъездом на длительный срок.

Убрать продукты и отключить от сети — казалось бы, куда уж проще? Если вы сделали именно так — готовьтесь к борьбе с неприятным запахом. Чтобы спокойно отдыхать и не бояться за безопасность холодильника, проще оставить его в выключенном состоянии. Почему:

не сломается и не потечет;
не будет потреблять лишнюю электроэнергию;
не заискрит от перепадов напряжения.

Как отключить

Главное правило, которое нужно соблюдать перед отъездом, — оставлять холодильник пустым, сухим и чистым.

Первое, что нужно сделать, — обесточить прибор, чтобы избежать возгорания проводки, которое может перерасти в пожар. Это сэкономит деньги и обезопасит от скачков напряжения.
Далее освободите полки и камеры от всех продуктов, иначе неприятного запаха не избежать. Даже самая маленькая баночка забытого йогурта может устроить проблемы. Новые модели не предназначены для долгого хранения продуктов (исключая заморозку), поэтому необходимо проводить ревизию раз в неделю.
Подготовьте тазик с теплой водой и промойте все полки, контейнеры, решетки и другие съемные детали. Если вы очень торопитесь, мойку можно заменить сухой чисткой: протрите все поверхности мягким полотенцем.
Когда все сделано, обязательно откройте дверцу: это не позволит возникнуть запахам протухших продуктов. Никогда не используйте посторонние предметы для фиксации дверцы — это грозит деформацией уплотнителя. По возможности просто отрегулируйте ножки так, чтобы прибор был наклонен вперёд.

Правила безопасности

Мастера по ремонту и обслуживанию советуют отключать холодильник, чтобы уменьшить нагрузку. Это поможет значительно продлить срок эксплуатации прибора.

Оставляя технику в выключенном состоянии, следует обеспечить защиту от воздействия влаги, прямых солнечных лучей и повышенной температуры. Соблюдая все правила безопасности, вы можете со спокойной душой оставлять свой холодильник на долгое время и не бояться увидеть его сломанным по возвращении.

Режим «отпуск» в холодильнике — что это

Многие современные модели оснащены режимом «отпуск» — он позволяет не отключать технику полностью и установить температуру около +15°C. При длительном отсутствии дома производители рекомендуют использовать этот режим, предварительно убрав все продукты или оставив минимум.

Краткое описание особенностей режима «отпуск» в холодильниках

Режим «Holiday» позволяет поддерживать стабильную температуру около 12°C. Эта функция позволит владельцу не беспокоиться о грибке и неприятном запахе. В некоторых холодильных камерах LG предусмотрен антибактериальный уплотнитель для дополнительной защиты.

Samsung

В новых моделях «Самсунг» интеллектуальный режим выводит технику в состояние «отпуска», при этом работает только морозильная камера.

«Атлант»

С помощью одной кнопки техника переходит в экономичный режим, позволяя использовать до 40% меньше электроэнергии. В зависимости от модели устанавливается температура от +10°С до +15°С.

Не расстраивайтесь, если в вашем холодильнике не предусмотрена такая функция, она появилась недавно и встречается не у всех производителей. Вы самостоятельно можете отрегулировать температуру и сэкономить потребляемую электроэнергию.

Ледогенератор (IceMaker)

Если в вашем холодильнике встроенный ледогенератор, не забудьте перевести его в положение очистки. В этом режиме оставшаяся вода вытекает вниз, не позволяя развиться плесени и грибку. После перевода ледогенератора в режим очистки необходимо отключить технику от сети и перекрыть кран подачи воды (при подключении к водопроводу).

Если оставить холодильник включенным

Возможно, ничего страшного не произойдёт, вы вернетесь и продолжите пользоваться им, как и раньше. Но не забывайте, что существуют угрозы, которые могут серьезно отразиться на стабильности работы.

Соблюдайте несколько простых правил перед отъездом:

Обязательно проверяйте продукты на свежесть: замороженные овощи долежат до вашего возвращения, а вот оставленное молоко может сыграть злую шутку.
Всегда доставайте мясные изделия. Если отключится электричество или с холодильником что-то случится, вы обнаружите внутри невыносимый запах, избавиться от которого очень трудно.
Не оставляйте технику возле батарей или водопроводных труб, влияние тепла и влаги непоправимо скажется на работе холодильника.

Теперь вам известно, как подготовить любую модель к длительному отъезду. Если вы все ещё боитесь бросать технику, обратитесь за помощью к родственникам или соседям, которые помогут присмотреть за квартирой в ваше отсутствие.

Кто-то проводит лето дома, выбираясь в выходные на дачу или в лес, а многим счастливчикам везёт, и они уезжают в отпуск далеко и надолго. Квартира остаётся пустой, и встаёт острый вопрос: нужно ли отключать на это время холодильник? Ведь в нём находятся продукты, нуждающиеся в определённых условиях хранения. Так действительно в этом есть необходимость или можно оставить холодильник включённым?

Почему холодильник всё-таки стоит выключить

Вы уезжаете на долгое время, и нет возможности поселить в своей квартире кого-то из друзей, кто будет контролировать состояние техники. Чтобы отдых не омрачался мыслями о безопасности холодильника, всё же лучше выключить его и подготовить к длительному простою. Причин тому несколько. Включённый холодильник:

будет потреблять электроэнергию;
может сломаться и потечь;
может пострадать от перепадов напряжения и заискрить.

Первая причина неприятна в финансовом плане, вторые две и вовсе опасны, потому что могут привести к порче имущества и даже пожару.

Если вы оставите в холодильнике продукты, по возвращению можете столкнуться с ужасным запахом

Обратите внимание! Специалисты по обслуживанию холодильной техники рекомендуют отключение для уменьшения нагрузки. Благодаря этому срок эксплуатации холодильника может значительно увеличиться.

Правила отключения холодильника перед длительным отъездом

Даже если вы уберёте из холодильника все продукты перед выключением, всё равно остаётся большая вероятность того, что по возвращении вы столкнётесь с неприятным запахом. Холодильник должен быть не только пустым, но и абсолютно чистым и сухим.

В первую очередь обесточьте устройство, отключив его от питания. Так вы сэкономите деньги за электроэнергию, а заодно гарантированно обезопасите себя от скачков напряжения и возгорания проводки.
Следующий шаг — опустошение холодильника. Убирайте оттуда все продукты до единого, потому что даже кусочек хлеба или закрытая баночка с йогуртом могут устроить проблемы. Производители холодильников вообще рекомендуют проводить ревизию еженедельно, поскольку современные холодильники не рассчитаны на длительное хранение продуктов, кроме заморозки.

Выньте из холодильника все продукты

Хорошо вымойте все поверхности и съёмные части холодильника, после чего вытрите насухо

Когда все работы будут закончены, оставьте дверцы холодильника раскрытыми

Некоторые современные модели холодильников оснащены режимом «Отпуск». При его наличии вы можете не отключать устройство полностью. Достаточно установить температуру в пределах +15° C. Но продукты всё же нужно убрать, оставив только те, что плотно закрыты. Правда, это не обезопасит вас от результатов перепада напряжения.

А что же делать с убранными продуктами? Те из них, что хранятся долго, уберите в прохладное место, например, в кладовку. Скоропортящиеся раздайте соседям. А ещё лучше — устройте перед отпуском вечеринку, наготовив разных вкусностей, и пригласите друзей. Продукты пойдут на пользу, а холодильник своевременно опустеет. Мы всегда так делали при случае.

Соберите друзей на предотпускную вечеринку, и вопрос «куда деть продукты из холодильника» отпадёт сам собой!

Вопрос о том, можно ли оставить холодильник на долгое время включённым без присмотра, решён: нельзя ни в коем случае. Теперь вы знаете причины и последствия, а ещё — как правильно выключить холодильник и подготовить его к простою, чтобы не столкнуться с поломками и неприятными запахами. Удачи и приятного отпуска!

Подписаться на наш канал в Яндекс.Дзен

Вопрос правильного отключения холодильника становится актуальным при переезде, разморозке или перед отъездом на длительное время. Выключение аппарата на период отсутствия хозяев поможет избежать следующих проблем:

•Посторонних запахов в камере, вызванных порчей продуктов;

•Неисправность оборудования вследствие перепадов напряжения в электросети;

•Протечек холодильной и морозильной камеры, которые приводят к появлению луж и потопов;

•Нерациональных расходов электроэнергии.

Для отключения аппарата без ущерба ресурсу и функциональности недостаточно вынуть шнур из розетки. Процесс выключения холодильника – это целый комплекс мероприятий, которые необходимо выполнять в установленном порядке.

Как правильно выключить холодильник?

Процедура проводится в следующей последовательности:

1.Отключение прибора от электросети. В пассивном состоянии холодильник разморозится, перестанет шуметь, исчезнет подсветка внутри камеры, а проводка не будет подвержена возгоранию при перебоях в сети.

2.Опустошение камеры. Уберите все продукты питания из холодильного отделения и морозилки. В противном случае в камере неизбежно появится неприятный запах, возможно сочетающий в себе «ароматы» разных видов испорченных продуктов.

3.Гигиеническая чистка. Протрите стенки камеры, полки, контейнеры и съемные элементы чистой тряпкой, смоченной в теплой воде. Если загрязнения отсутствуют, можете ограничиться протиранием сухим полотенцем.

4.Защита от потопа. В нижней части бытовой техники поставьте поддон для накапливания талой воды. Подмостите под холодильник тряпку, которая будет вбирать в себя воду и предотвратит затопление соседей.

Перед отъездом отключайте холодильник и оставляйте дверцу в открытом положении, чтобы избежать появления неприятных запахов.

Режим «отпуск» в холодильнике

Эта опция предусмотрена во многих современных моделях бытовых аппаратов. Она обеспечивает безопасную работу техники при температуре +15 градусов в холодильном отделении. Это позволяет избежать появления неприятных запахов внутри камеры и сократить потребление электроэнергии. Если уезжаете на длительный срок, лучше предварительно извлечь из отсеков продукты или оставить только основные.

У каждой марки режим «отпуск» имеет свои особенности.

У южнокорейского производителя функция называется «Holiday», она сохраняет температуру в холодильном отделении на уровне 12 градусов. Затраты электроэнергии небольшие, а на стенках камеры не образуются грибки и вредные микроорганизмы, вызывающие неприятные запахи.

Samsung

Последние модели оснащаются интеллектуальной системой, которая выключает холодильное отделение и оставляет в рабочем состоянии морозилку.

Атлант

Одним нажатием кнопки устройство переходит в экономичный режим, сокращающий энергопотребление на 40%. В разных моделях можно настроить температуру в диапазоне от +10 до +15 градусов.

Данная система присутствует только в новых моделях производителя. Если в вашем аппарате режим «Отпуск» отсутствует, перед отъездом установите оптимальный режим вручную.

Выключение холодильника с ледогенератором

Если ваша модель устройства оборудована ледогенератором, переведите его в режим очистки. При включении данной опции емкость для хранения льда переворачивается вниз и оттуда стекает талая вода. Это позволит избежать развития грибков и плесени.

После установления генератора в положение очистки отключите прибор от электросети и перекройте кран для подачи воды, если аппарат соединен со стационарным водопроводом. Не забудьте почистить камеру и ледогенератор. По возвращении из отпуска включите холодильник, но первые три партии ледяных кубиков следует выбросить.

Как отключить морозильную камеру в холодильниках разных марок?

Атлант

Бытовая техника бренда Atlant выпускается с двумя типами панели управления – механической и электронной (находится внутри, снаружи или на двери).

Для выключения морозилки с механической системой нужно плавно привести ролик регулировки температуры в положение 1 (минимальное значение), затем приложите немного усилий и поверните в ту же сторону для полного выключения охлаждения в камере.

Отключение морозильной камеры в холодильнике Атлант тоже не составляет труда. Для выключения морозилки нажмите на крайнюю левую кнопку на электронном табло. После выполнения этого действия потухнут индикаторы, оповещающие о работе морозильного отделения и изменения температуры в отделениях. Повторное нажатие этой кнопки приведет к включению камеры через 5 минут.

Как отключить морозилку в холодильнике LG и Самсунг?

В аппаратах этих южнокорейских марок не предусмотрена возможность локального отключения морозилки, т.е. техника выключается полностью. У каждой модели может отличаться последовательность, но принцип единый для всех.

В приборах с одним компрессом воздушный поток перемещается со стороны морозилки в направлении холодильного отделения и возвращается обратно. Поэтому при выключении мотора происходит комплексное отключение оборудования.

Аппараты, оснащенные механической системой температурной регулировки, выключаются вытягиванием шнура из розетки. Если требуется руководством по эксплуатации, сначала нужно снизить температуру до предельного значения, а затем обесточить прибор.

У техники последнего поколения кнопка отключения компрессора находится на панели приборов. Это исключает необходимость вынимать шнур из розетки.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Можно ли отключать холодильник на длительный срок?

Можно, но желательно хотя бы раз в 1-2 месяца ненадолго включать для сохранения герметичности и продления срока службы компрессора. Перед отъездом оставляйте дверцу открытой, чтобы избежать образования плесени и неприятного запаха.

Можно ли часто отключать холодильник?

Регулярное включение и отключение аппарата (например, на ночь) может привести к поломке стартового реле. При работе в экономичном режиме расходы на электроэнергию будут в разы меньшими, чем затраты на последующий ремонт при постоянном выключении. Если частая потребность в холодильнике отсутствует, купите прибор с камерой небольшого объема.

Надо ли отключать холодильник Ноу Фрост?

Желательно, ведь все холодильники, независимо от системы размораживания, выключают перед длительными поездками из соображений электрической и санитарно-гигиенической безопасности.

Сколько отключенный холодильник держит холод?

Этот вопрос больше всего волнует жителей домов и квартир с частыми перебоями в электросети. В современных моделях низкая температура сохраняется от 8 до 36 часов, в зависимости от марки и частоты открывания дверцы.

Можно не выключать холодильник перед длительной поездкой?

Это не повлияет на функциональность и срок службы устройства. Но для большей безопасности необходимо выполнить ряд элементарных требований:

•Убрать из холодильной камеры несвежие продукты, чтобы не допустить появления грибка и неприятного запаха;

•Достать мясные изделия на случай отключения электричества;

•Переставить технику, которая установлена рядом с водопроводными трубами и батареями, поскольку воздействие влаги сокращает ресурс прибора.

При возникновении дополнительных вопросов по эксплуатации холодильников обращайтесь к специалистам «ПластХладо».

Как правильно ухаживать за холодильником

Правильный уход за холодильником не только увеличит срок его эксплуатации, но и поможет лучше сохранить ваши продукты. Как регулировать температуру, размораживать и мыть холодильник? Приводим основные правила, разработанные мастерами по ремонту холодильников.

Вечный лед: замораживаем продукты правильно

Заморозкой считается охлаждение продуктов ниже -18°С. Благодаря низким температурам пищевые продукты могут храниться длительное время, не теряя своих вкусовых качеств и полезных свойств. Но только если они были правильно заморожены.

Пять правил хранения продуктов в холодильнике

Несмотря на то, что правила хранения продуктов в холодильнике описаны уже не раз и не два, большинство людей складывают купленные сыры-колбасы-овощи как придется. При таком подходе вы рискуете превратить холодильник в свалку и испортить свежие продукты.

Во время сезона отпусков, когда многие семьи уезжают довольно надолго на приморские курорты, к родственникам в деревню или просто на дачу, нередко встаёт вопрос, можно (и нужно) ли отключать на длительный срок холодильник. Ответ прост — да. На время отъезда холодильник лучше всего отключить, главное, сделать это правильно. Вот несколько рекомендаций, которые позволят не волноваться за ценный бытовой прибор, пока никого нет дома.

Чисто и пусто

Для мытья полочек из стекла используйте только прохладную или чуть тёплую воду: из-за перепада температур стекло может треснуть или расколоться

Прежде всего нужно помнить, что любые пищевые продукты при нарушении температуры хранения имеют свойство стремительно портиться. Поэтому сразу после выключения холодильника нужно извлечь из него всё без исключения. Любая мелочь наподобие половинки лука или небольшой баночки сметаны за пару недель начнёт «благоухать» и щедро поделится своим «ароматом» с холодильной камерой. Поэтому следует внимательно осмотреть все полочки и отделения, это убережёт от неприятных пахучих сюрпризов по возвращении с отдыха. Вдвойне это касается мясных продуктов: от последствий их порчи будет особенно трудно избавиться.

Морозильную камеру нужно будет полностью разморозить, начисто вымыть и тщательно высушить. А также совершенно чистой и сухой должны быть холодильная камера, отделение для овощей и резервуар для воды (если холодильник оснащён генератором льда). Не стоит забывать про дренажную ёмкость холодильников с автоматической разморозкой, воду из неё нужно вылить, внутреннюю часть промыть и высушить.

Отключаем электричество

Случаи возгорания проводки из-за неисправного холодильника имеются, хоть и возникают довольно редко

К сожалению, электрические сети в нашей стране нередко преподносят неприятные сюрпризы — чаще всего в виде неожиданных перепадов напряжения. Это может привести не только к порче холодильника, но и к выгоранию электропроводки, искрению или даже короткому замыканию. В лучшем случае холодильник будет безнадёжно испорчен, при худшем варианте развития событий может случиться пожар. Потому гораздо безопаснее будет обесточить холодильник на время вашего отсутствия. Кроме того, это позволит серьёзно сэкономить на электроэнергии.

Если речь идёт об отключении более чем на 2 месяца, то стоит хотя бы один раз за месяц включить холодильник примерно на час для профилактики поломки компрессора.

Надёжнее всего будет отключить прибор не с помощью регулятора внутри холодильной камеры, а полностью вынув вилку из розетки электросети.

Холодильник должен дышать

Оставляя технику в выключенном состоянии, следует обеспечить защиту от воздействия влаги, прямых солнечных лучей и повышенной температуры

Пустой, чистый и сухой холодильник всё равно может приобрести неприятный запах, если оставить его полностью закрытым. Связано это с тем, что некоторое количество влаги всё равно остаётся внутри холодильной камеры. При плотно закрытой дверце она выпадет на стенках в виде конденсата, а при отсутствии вентиляции эта влага станет отличным субстратом для развития плесневого грибка. В связи с этим дверцу холодильника лучше всего оставить приоткрытой. Ни в коем случае нельзя подпирать дверь каким-либо предметом: это приведёт к деформации уплотнителя. Лучше всего будет отрегулировать передние ножки холодильника так, чтобы лицевая сторона была несколько под наклоном относительно пола. Тогда дверца сама будет оставаться в открытом состоянии.

Специальные режимы холодильников

Если холодильник отключить нельзя (например, при хранении большого количества замороженных продуктов), можно попросить родственников заглядывать в квартиру

Некоторые производители бытовой техники оснастили свои холодильники специальным режимом. Он может называться по-разному, например, LG назвали его Holiday. Смысл этого режима в том, что внутри холодильной камеры поддерживается температура порядка 10–15 градусов. Такой температурный режим позволяет сдерживать размножение микроорганизмов на внутренней поверхности холодильника и в то же время свести к минимуму энергозатраты. При этом морозильная камера может быть отключённой или работать в обычном штатном режиме.

Подобная опция в холодильниках Samsung полностью отключает холодильную камеру, но оставляет работать морозилку.
У производителя «Атлант» этот режим называется «экономичным» и позволяет поддерживать температуру от +10 до +15 градусов.

Отключать холодильник на время длительного отсутствия можно и нужно, это сэкономит электроэнергию и обезопасит от поломки или замыкания. Отключённый холодильник должен быть пустым и чистым, иначе в нём появятся неприятные запахи. На время отключения дверца холодильника должна быть открыта. При отключении на длительный период один раз в месяц необходимо включать холодильник на небольшое время.

не сломается и не потечет;
не будет потреблять лишнюю электроэнергию;
не заискрит от перепадов напряжения.

Упаковка

Обычные полиэтиленовые пакеты и пищевая пленка не подойдут. В морозилке они будут крошиться и ломаться от холода. Нам нужен плотный полиэтилен. Это могут быть специальные пакеты, такие сейчас продаются, или же просто плотные пакеты, например, упаковка от мягкого молока часто получает вторую жизнь в морозилке.

Как хранить продукты в холодильнике. Инфографика Подробнее

Режим «Отпуск» для холодильников с двухконтурным охлаждением

Владельцы холодильников с двухконтурным охлаждением на время отпуска могут оставлять продукты в морозильном отделении. В этом случае необходимость использования холодильной камеры в течение длительного времени отпадает. Чтобы за закрытыми дверцами холодильника не появлялся неприятный запах, устройства Liebherr премиум класса с зоной свежести BioFresh оснащены режимом «Отпуск» (“Holiday mode”). Он позволяет поддерживать постоянную температуру на уровне 15°C внутри холодильной камеры. Таким образом, происходит предотвращение возникновения неприятного запаха даже при закрытой двери холодильника. Стоит отметить, что при активном режиме «Отпуск» устройство затрачивает гораздо меньше электроэнергии, чем при обычных условиях эксплуатации.

Перед активацией режима «Отпуск» уберите все продукты из холодильника и проведите , в соответствии с инструкцией по эксплуатации .

Если ваш холодильник оснащён ледогенератором, то перед отключением устройства на длительный период необходимо установить ледогенератор в положение для очистки (подробная информация о том, как это сделать находится в инструкции по эксплуатации вашего холодильника).

В данной позиции форма для льда в ледогенераторе поворачивается вниз и из неё выливается оставшееся количество воды. Это позволяет избежать образования плесени и неприятного запаха в течение времени, когда холодильник не используется. После установки ледогенератора в позицию для очистки, выключите устройство и проведите холодильника и ледогенератора. Для моделей с подключением к стационарному водопроводу необходимо перекрыть кран для подачи воды в ледогенератор. При запуске устройства не используйте первые три партии кубиков льда.

Следуя этим инструкциям, вы сможете в течение многих лет использовать ваш любимый холодильник Liebherr и быть уверенными в его надёжной работе, несмотря на частые отключения устройства от сети.

Неправильные продукты

Далеко не все продукты можно хранить в морозильной камере. Некоторые от мороза только портятся:

Морозильный ликбез. Всё, что нужно знать о холодильнике
Клубника, арбуз, дыня, папайя и все фрукты-ягоды с высоким содержанием воды. Во-первых, на морозе они могут трескаться (ведь жидкость расширяется). Во-вторых, после размораживания они потеряют и вкус, и форму, и аромат.
Капуста, сельдерей, салат, огурцы, помидоры, пастернак, цикорий, редис, редька. Также содержат много жидкости и только теряют во вкусе от заморозки.

Картофель. Сырые корнеплоды после разморозки становятся вялыми, водянистыми и сладкими.

Яйца. После замораживания они приобретают неприятный вкус, а через треснувшую скорлупу внутрь проникают бактерии, что делает этот продукт полностью непригодным для использования в пищу.

Кефир, йогурт, сыр. Полезные свойства и приятный вкус кисломолочных продуктов ухудшаются, к тому же из-за низкой температуры они могут свернуться.

Сливки, сметану, молочные соусы, заварной крем, майонез. После заморозки их можно выбрасывать — они расслаиваются, становятся водянистыми и комковатыми.

Готовые макароны, спагетти, рис. Эти гарниры теряют текстуру и вкус после замораживания.

Хитрость №194. Как хранить мясо?

Полезные советы

Дополнительные полки и лоточки для яиц – очередная придумка маркетологов. Исследователи Бристольского университета доказали, что размещение яиц на дверце холодильника приводит к тому, что они быстрее протухают, так как при открывании и закрывании дверцы возникает перепад температур.
Все экзотические фрукты и овощи не адаптированы к низкой температуре, они плохо переносят размещение в холодильной камере. Бананы, персики, киви, апельсины и другая «экзотика» чувствует себя гораздо лучше при комнатной температуре.
Не стоит путать консервы и пресервы. Если консервы всегда стерилизуются и не нуждаются в минусовой температуре, то пресервы не проходят такой обработки. Чтобы сохранить свежесть пресервов, нужно держать их как минимум при нулевой температуре.
Если хозяйка постоянно задается вопросом, как хранить продукты в холодильнике, которые остаются «по кусочку», чтобы они не затерялись, то стоит завести удобный контейнер для таких остатков. Кусочек сыра, колбасы, огурца или других продуктов будут лежать всегда на видном месте и «напоминать» о себе.
Каждая хозяйка должна знать не только то, как правильно размещать продукты в холодильнике, но и как долго они хранятся. Это основа профилактики пищевых отравлений. Сроки хранения часто употребляемых продуктов представлены в таблице:

Сроки хранения

И наконец, самый главный пункт. Дело в том, что никакой продукт не может храниться в морозильной камере долгие годы. Максимум — это 1 год. А в большинстве случаев даже меньше.

Нужно помнить, что в процессе хранения, даже в замороженном состоянии, качество продукта ухудшается. Особенно это касается жирных продуктов — жирная рыба, например, очень сильно теряет во вкусе, если хранится в замороженном виде больше 2-3 месяцев.

Чтобы избежать ошибок со сроком хранения, можно на каждый продукт наклеивать этикетки с датой заморозки. Лучше всего еще и подписывать, что находится в упаковке, чтобы лишний раз не разворачивать пакет.

Итак, максимум можно хранить:

Птица — 9 месяцев

Говядина, свинина, баранина, конина — 4-6 месяцев

Рыба: жирная — 2-3 месяца, вся остальная — 6 месяцев

Морепродукты — 3-4 месяца

Полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты, блины, голубцы, фарш и др.) — 3-4 месяца

Готовим раз в месяц. Почему это удобно и выгодно?
Готовые блюда, в том числе бульоны и супы, соусы, котлеты — 2-3 месяца
Овощи и фрукты до 1 года, кроме помидоров (2 месяца), перца (3-4 месяца), кабачков и тыкв (10 месяцев), яблок (4 месяца), абрикосов (6 месяцев), персиков (4 месяца)

Грибы: вареные до 1 года, сырые — 8 месяцев

Ягоды обычно хранятся полгода.

Зелень и травы — 6-8 месяцев

Мороженое хранится 2 месяца

Маргарин и сливочное масло — около 9 месяцев

Хлеб и другая выпечка — 2-3 месяца

Правильное размещение продуктов

Возможно, для кого-то это станет открытием, но каждой полке в холодильнике характерна своя температура, а значит, на ней можно хранить лишь определенные продукты.

Рассмотрим правильное хранение продуктов в холодильнике в зависимости от температуры:

Дверца — самое теплое место в холодильнике. Здесь хранят масла, твердые сыры, различные соусы и напитки с длительным сроком годности. Полки на дверце не подходят для хранения скоропортящихся продуктов.
В большинстве холодильников есть два встроенных контейнера, предназначенных для овощей и фруктов. Чтобы продлить свежесть этих продуктов, следует постелить на дно контейнеров антибактериальные коврики. Также нужно помнить, что перед тем, как расположить фрукты и овощи в контейнерах, следует их хорошо вымыть. Ягоды и фрукты лучше хранить отдельно от овощей и зелени, чтобы не спровоцировать быстрое гниение тех и других.
Свежее мясо хорошо хранится в холодильнике на нижних полках, где обычно самая низкая температура. Но важно помнить о том, что сырое мясо и рыбу можно хранить не дольше 2 суток даже в холодильной камере. Если планируется более длительное хранение, лучше убрать свежее мясо и рыбу в морозилку.
Готовые блюда следует разложить на средние полки, накрыв каждое блюдо крышкой. Важно избегать «соседства» сырых заготовок и приготовленных блюд, так как различные бактерии могут попасть с поверхности сырых продуктов в готовые блюда, а затем и в организм.
Консервы не желательно хранить в холодильнике. Они прекрасно сохраняют свежесть при комнатной температуре, а нахождение большого количества банок в холодильной камере нарушает нормальную циркуляцию воздуха, что нехорошо сказывается на свежести других продуктов. Но если речь идет об открытых консервах, то их необходимо хранить только при низкой температуре и не дольше 1-2 суток.
Для молока, кефира и других молочных продуктов подходит самая верхняя полка, где обеспечивается оптимальная для этого температура. Но при желании здесь можно хранить готовое мясо, копчености и сыры, разложив все в отдельные емкости.
Если нужно правильно разместить приготовленные блюда в больших кастрюлях, то лучше поставить их на нижнюю полку. Здесь они будут дольше оставаться свежими, а нижняя полка лучше всего выдержит тяжесть таких емкостей.

Важный совет! Расположение продуктов в холодильнике должно быть таким, чтобы они не касались друг друга. Особенно опасно соседство свежего мяса и рыбы, овощей и фруктов, готовых и сырых блюд, масла и душистых специй.

Хранение овощей и фруктов

Овощи и фрукты храним в специально предназначенных для них лотках холодильника, овощи – в одном, фрукты – в другом лотке.

Предварительно их нужно вымыть и высушить!

Одни эксперты придерживаются мнения, что овощи и фрукты можно хранить в полиэтиленовых пакетах, но при этом обеспечить им доступ воздуха, проделав в пакете дырочку.

Другие советуют хранить открытыми в лотке, постелив на дно специальный резиновый коврик с дырочками.

Образующаяся влага будет уходить вниз и фрукты – овощи дольше сохранятся.

Такие коврики еще новинка, я пока не встречала у нас в продаже.

Но как красиво с этими ковриками получилось! Просто праздник в холодильнике!

Храните отдельно сырую и приготовленную пищу

О продуктовом соседстве в домашнем холодильнике говорить не приходится — просто нет столько места. Поэтому сырую рыбу рядом с сырым мясом хранить можно, но недолго. И нельзя добавлять к ним готовую еду в тот же контейнер.

Фото: Instagram delay_remont

Как избавиться от запаха в холодильнике в 4 простых шага

Правильное хранение сыра в холодильнике

Первый способ – этот просто опять же завернуть в фольгу или пергамент.

А можно переложить сыр в стеклянный лоток, сюда же положить два кусочка сахара и закрыть крышкой. Сахар будет впитывать образующуюся из сыра влагу и не даст сыру испортиться.

В лотке сыр может храниться две недели.

Последствия.

Негативные последствия будут минимальными, лишь в случае, когда морозильная камера расположена отдельно и закрывается дверкой. В противном случае – скоропортящиеся продукты испортятся за пару дней. Кроме того, свободный приток теплого воздуха внутрь холодильника ведет к нарушению температурного режима. Поэтому мотор-компрессор вынужден работать без остановки на протяжении многих часов. В случае выхода из строя мотора компрессора, будет необходим ремонт холодильника. Теплый воздух содержит большое количество влаги, которая при контакте с холодной поверхностью превращается в конденсат, что в условиях низких температур ведет к образованию на внутренней поверхности камер инея и льда. При непрерывной работе компрессора становится невозможным включение системы автоматического размораживания камер. Испорченные продукты начинают издавать весьма неприятный запах, избавиться от которого довольно сложно. Для этого нужно разморозить холодильник, а продукты, которые пригодны к употреблению, придется уложить в новую упаковку. Внутренние стенки следует протереть влажной губкой, смоченной в водном растворе соды (на литр воды столовая ложка пищевой соды). После этого поверхность вытереть насухо и оставить холодильник открытым на несколько дней. Что бы ваш бытовой прибор служил долго, и не понадобился дорогостоящий ремонт холодильника, придерживайтесь элементарных правил эксплуатации, указанных в техническом паспорте.

Холодильник – сложный высокотехнологичный прибор. Способен сохранить множество разных продуктов на протяжении долгого времени. Особенно в глубоко замороженном виде. Для нас теперь холодильник – будничная вещь, которой мы пользуемся каждый день. Мы обращается с ним запросто, забывая, что его необходимо беречь.

Приобретаем мы его не на один год. Кладем продукты не на ту полку, которая предписана инструкцией. Не всегда плотно закрываем дверцы. Ставим в него неостывшую пищу. Холодильник – не кастрюля и не ведро. Требует к себе правильного и бережного отношения. Кто это понимает, проблем с холодильником у него нет.

Морозилка

Верхняя полка. Температура от —10 до —14 градусов

Холодильник под запретом: как правильно хранить шоколад

Средние полки. Температура от —14 до —17 градусов

пельмени;
сосиски;
полуфабрикаты типа котлет и блинчиков с начинкой.

Нижняя полка. Температура ниже —17 градусов

мясо;
курицу и другую птицу;
субпродукты;
мороженое.

Хранитель свежести: какой холодильник нужен именно вам?

Читайте также: