Как уволиться из макдональдса
Опубликовано: 19.09.2024
Нормы трудового законодательства действуют равно и на испытательном сроке и на постоянной работе. Вы можете уволиться и заставлять Вас работать никто не вправе, уж тем более увольнять безосновательно по статье.
Вас обманывают. Вы можете написать заявление по собственному желанию Максимум, что может работодатель вас попросить - отработать две недели. Испытательный срок тут не при чем.
статьи 36 ТК РК При приеме на работу испытательный срок не устанавливается для: лиц, поступающих на работу по конкурсу на замещение соответствующей должности; лиц, не достигших возраста восемнадцати лет, а также лиц, освоивших образовательные учебные программы в организациях технического и профессионального, после среднего, высшего и послевузовского образования, впервые поступающих на работу по полученной специальности, но не позднее одного года со дня их окончания; инвалидов.п.4 Статье 51. Основания прекращения трудового договора Основаниями прекращения трудового договора являются: расторжение трудового договора по инициативе работника;Статья 52. Расторжение трудового договора по соглашению сторон 1. Трудовой договор может быть расторгнут по соглашению сторон.
2. Сторона трудового договора, изъявившая желание расторгнуть трудовой договор по соглашению сторон, направляет уведомление другой стороне трудового договора. Сторона, получившая уведомление, обязана в течение трех рабочих дней в письменной форме сообщить другой стороне о принятом решении.
3. Дата расторжения трудового договора по соглашению сторон определяется по согласованию между работником и работодателем.
Статья 57. Расторжение трудового договора по инициативе работника
1. Работник вправе по своей инициативе расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя письменно не менее чем за один месяц, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 4 настоящей статьи.
2. По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут до истечения срока предупреждения, предусмотренного пунктом 1 настоящей статьи.
3. Работник письменно предупреждает работодателя о расторжении трудового договора в срок, указанный в заявлении, в случаях, когда расторжение трудового договора обусловлено невозможностью продолжения работы.
4. Работник вправе письменно уведомить работодателя о невыполнении работодателем условий трудового договора. В случае, если по истечении семидневного срока со дня письменного уведомления неисполнение условий трудового договора работодателем продолжается, работник вправе расторгнуть трудовой договор, письменно предупредив работодателя не позднее чем за три рабочих дня.
5. В течение срока предупреждения, предусмотренного настоящей статьей, работник в письменной форме вправе отозвать заявление о расторжении трудового договора.
6. По истечении срока предупреждения, указанного в настоящей статье, работник вправе прекратить работу, а работодатель обязан выдать работнику документы, связанные с трудовой деятельностью, и причитающиеся ему денежные выплаты.
7. Для отдельных категорий работников настоящим Кодексом предусматривается особый порядок расторжения трудового договора по инициативе работника.
Трудовой кодекс РФ говорит, что работник, решивший расторгнуть трудовой договор по своей инициативе, должен предупредить работодателя о прекращении трудовых отношений не позднее чем за 2 недели (ч. 3 ст. 80 ТК РФ). Срок этот начинается со дня, следующего за днем, когда работодатель получил от сотрудника заявление об увольнении.
На вопрос, нужно ли соблюдать срок предупреждения или нет, а значит, отрабатывать 2 недели при увольнении, ТК РФ отвечает:
По соглашению между работником и работодателем трудовой договор может быть расторгнут и до истечения срока предупреждения об увольнении.
То есть для сокращения срока предупреждения требуется соглашение между сторонами.
Размер выходного пособия зависит от ранее полученных работником в качестве оплаты его труда денежных сумм и не может зависеть ни от каких обстоятельств после увольнения.
Заявление об увольнении составляется в простой форме.
Включите в текст: ФИО и должность руководителя; ваши ФИО и должность; фразу «Прошу уволить меня с занимаемой должности по собственному желанию (дата)». В конце проставляется дата написания заявления и его поступления в отдел кадров. Обычно документ такого типа подается за две недели до увольнения, но в ходе испытательного срока работнику достаточно подать бумагу за три дня. Обратите внимание! Перед подачей заявления об увольнении убедитесь, что вас приняли с испытательным сроком. В противном случае вам придется отработать положенные 2 недели.
Расторжение трудового договора с работниками крупных сетевых компаний
Как уволиться из крупной сетевой компании? В России расторжение трудового договора с сотрудниками любой сетевой компании происходит в соответствии с действующим законодательством РФ. И осуществляется эта процедура в несколько стандартных этапов ( ст. 84.1 ТК РФ ) :
- наличие основания (собственное желание сотрудника, инициатива организации-работодателя, соглашение сторон и т.д.),
- издание Приказа об увольнении уполномоченными должностными лицами компании,
- составление кадровой документации (трудовая книжка и личная карточка сотрудника),
- осуществление финального расчета с уходящим работником.
Однако не стоит забывать, что наряду с законодательством в организации могут действовать внутренние локальные акты. Они, во-первых, не могут противоречить действующему законодательству, а во-вторых - устанавливают в рамках организации правила для сотрудников, в том числе, и по вопросам увольнения.
В качестве примера рассмотрим три крупные коммерческие сети: «Пятерочка», «Магнит» и «Макдональдс».
Такие организации заключают с сотрудниками вместе с трудовым договором соглашение о полной материальной ответственности, если их должность соответствует перечню, установленному Постановлением Минтруда РФ № 85, а это означает, что при увольнении должна быть произведена инвентаризация и передача материальных ценностей.
Они внимательно следят за своей репутацией, а это означает, что любой сотрудник, систематически проявлявший невнимательность или допускающий хамство по отношению к посетителям, будет привлекаться к дисциплинарной ответственности, а впоследствии может быть уволен за систематическое нарушение внутреннего распорядка (п. 5 ч. 1 ст. 81 ТК РФ).
Важно! Некоторые особенности прекращения трудовых отношений могут быть установлены и локальными актами предприятий, если они не противоречат положениям трудового законодательства. В частности, речь идет о Кодексах профессиональной этики.
Пятерочка
«Пятерочка» - это сеть магазинов, входящая в управление компании X5 Retail Group. Среди локальных актов, регулирующих порядок расторжения трудового договора с сотрудниками, выделяется Кодекс делового поведения и этики, действующий как на указанную сеть, так и на другие, входящие в компанию («Перекресток» и «Карусель»). В качестве дополнительных оснований увольнения (с предшествующим привлечением к иным мерам дисциплинарной ответственности) Кодекс выделяет:
- взнос пожертвований и участие от имени компании Х5 в политических, религиозных и иных организациях;
- оскорбительное поведение с потребителями;
- запрет на принятие подарков от поставщиков, органов власти или контрагентов в любом выражении;
- запрет на принятие подарков от потребителей;
- запрет на принятие протокольного подарка, стоимость которого превышает 3 тысячи рублей.
Кроме того, Кодекс запрещает сотрудникам участвовать прямо или посреднически в коррупционной деятельности.
Магнит
Сеть магазинов ПАО «Магнит» также выражает нетерпимость к коррупции и любым ее проявлениям. На основании внутренних документов сотрудники, уличенные в прямом или посредническом участии в коррупционных действиях (в частности, взяточничество или коммерческий подкуп), будут подвержены дисциплинарным взысканиям, а в некоторых случаях и уволены.
Указанная организация среди локальных актов, как и сеть «Пятерочка», разработала свой Кодекс деловой этики (протокол заседания Совета директоров ПАО «Магнит» от 24.03.2019 г.), который устанавливает определенные запреты для сотрудников, приводящие к увольнению:
- при нарушении допуска к коммерческой тайне;
- при использовании инсайдерской информации в личных целях;
- сотрудником был принят в рабочее время подарок в денежной форме или в натуральной, но по стоимости превышающий 3 тысячи рублей.
В частности, в этом документе дано определение того, что понимается под коррупционным действием. Это предложение выгоды должностному лицу компании, которое побудит его к ненадлежащему и неподобающему исполнению своих обязанностей в ущерб интересам компании.
Макдональдс
Сеть ресторанов «Макдональдс» тоже следует этическим нормам, и среди локальных актов были разработаны Нормы делового поведения, различные памятки для новых сотрудников, которые созданы с соблюдением норм ТК РФ, Правил оказания услуг общественного питания (Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036), ГОСТ и Правил внутреннего распорядка. К увольнению могут привести:
Был такой момент в жизни, когда срочно понадобилась некая сумма денег, просто одолжить которую не могла. Пришлось устроиться не временную подработку во всем известный McDonalds.
Работу возненавидела жутко. Коллектив хороший (начальник не считается, ага), но запах еды. Чизбургеры, картошка фри, гамбургеры, даже чёртовы салатики - уже тошнило от их аромата.
Накопила нужную сумму денег - пришла увольняться. Не передать словами КАК Я ХОТЕЛА ЗАПРЫГНУТЬ НА СТОЙКУ, РАСКИДЫВАТЬ КАРТОХУ ВОКРУГ КАК КОНФЕТТИ И ОРАТЬ VIVA LA BURGER KING! VIVA LA HESBURGER, размахивая при этом флагом с призывами к революции.
Короче, ребят - не устраивайтесь в такие места если вы такой же лох как и я с чувствительным обонянием.
З.ы - вдруг кому интересно, расскажу истории про начальника и некоторых клиентов :)Дубликаты не найдены
Ответ на пост «Мои увольнения 1»
Подержите моё безалкогольное пиво!
После окончания ВУЗа пригласили в РОНО (рай.отдел.образования) на место бухгалтера по работе с банками, счетами и т.д. В среду пригласили, в четверг торжественно представили меня всем сотрудникам, созвав весь трудовой состав. Зав РОНО такую речь двинула, что до сих пор слезы гордости текут за себя. В тот же день я принял все дела у старого бухгалтера и пошёл домой.
В пятницу с утра меня направили в банки, чтобы предупредить всех о новом сотруднике. Крч, обошёл я всех директоров 3-4 банков, мол, сейчас работаете только со мной. К обеду возвращаюсь, а зав РОНО приглашает к себе в кабинет. В общем, после обеда я там уже не работал - сократили.
Мои увольнения 1
Работала много где, кое-где недолго. А иногда совсем недолго. Один из случаев.
Устроилась бухгалтером. В мой первый день увольняющийся бухгалтер начала сдавать мне дела, в мой второй день она уже не вышла, хотя должна была отработать ещё несколько дней. На телефонные звонки она не отвечала. Часть дел осталась несданной. Главбух долго на меня орала, а потом велела направляться в отдел кадров, взять адрес того бухгалтера, идти к ней домой и тащить её за руку на работу, чтобы она досдала дела.
Я направилась в отдел кадров, забрала документы и уехала домой.
Пара историй от меня в ответ на пост «"Я понял, что надо бежать": 10 историй от людей, которые уволились в первый день работы»
История первая.
2010 год, ищу работу. Натыкаюсь на вакансию администратора офиса. Звоню, назначают собеседование, записываюсь. Приезжаю, полный офис людей и у каждого типа куратор, дали анкету, заполнил. Далее собеседование типа с главным. Мужик, пролетарской внешности, одет с намеком "дорохо-бохато": дешманская красная рубашка, ремень с вензелем братьев Вачовски, будильник на руке Пессо и остроносые тухли Карло Позалуппи. Запах парфюма от Антона Бомженоса застилал весь кабинет. На мой вопрос, чем именно занимается организация, ответил что торгово-производственная, только вот не смог сказать, где именно находится производство, зато убедительно уговаривал меня оформить карту в Альфа-банке за 300 рублей. На мой ответ, что У меня Сбербанк и меня все устраивает, начал что то лепетать про договор с банком и зарплаты. Короче понял я, что где то меня нае.. обманывают. Что за работа такая, где с тебя уже просят деньги.
История вторая
2015 год. Ищу работу. Попадается вакансия эйчара в строительной организации. Я откликаюсь, приглашают на собеседование. Офис из двух комнатушек, в одной две девушки, очень красивые, молодые, но судя по разговору не могут мне ничего объяснить, ссылаясь на то, что сейчас придет директор. И тут входит он - красавец мужчина в кожаных штанах, рубашке и косухе. Тот случай, когда хотел выглядеть байкером, а смахивал больше на голландского сутенера, только кепки не хватало.
Суть работы: мы партнеры Газпрома, Роснефти, СИБУРа и Сургутнефтегаза. Ищем для них рабочих строительных специальностей и отправляем на "севера" ( прям так и сказал). Моя задача на начальном этапе отсеивать низко квалифицированный персонал и отправлять в жернова нефтегазовой отрасли крутых рабочих. Оплата 300 рублей за человека, билет за счет соискателя, отправил и досвидос. Я сразу вспомнил кучу историй, как люди работали и на вахтах и их кидали там. А это выходило поставщик раб силы. На мой вопрос, никто ли из "устроенных на работу на севера" не возвращался с претензиями, ответил, да даже если и придут, к нам то какие вопросы. Короче попрощался с кожаным братом.
Ответ на пост «Ответ на пост ""Я понял, что надо бежать": 10 историй от людей, которые уволились в первый день работы"»
И я вставлю свои пять копеек. Так получилось, что почти каждое лето у меня выпадает нерабочим (препод, репетитор). И почти каждый год меня посещает гениальная мысль : " Нужно срочно искать новую работу и кардинально менять род деятельности". Видимо, усталость за год накапливается и даёт о себе знать. Так вот, однажды, когда ещё трава была зеленее и я работала в универе, я решила пойти дальше, чем простые рассуждения на этот счёт и скинула резюме на несколько вакансий на каких-то сайтах. На следующий день мне позвонили и пригласили на собеседование ( старшим менеджером в Л-т, магазин мебели). Обозначили, что обязательная форма одежды: черная юбка, белая классическая рубашка и черные туфли (целый день моталась по магазинам, чтобы найти подходящую одежду). Я не ожидала такого, уже планировала ехать на озеро отдыхать на следующий день, но энтузиазм пересилил, вдруг, это работа мечты. Приехала я на другой конец города, вся такая красивая , вместе с 10-ю другими претендентами. После небольшой беседы со всеми, предложили работу мне и другой девочке. Работа 5/2, выходные всегда рабочие , официальное рабочее время отличается от фактического на 2 часа (заранее приехать, подготовить, открыть, и уехать, соответственно, позже официального закрытия). По зарплате обещали горы, но все от процента продаж + оклад 3-4 тысячи, уже не помню. Вторая девочка сразу согласилась и отдала трудовую для оформления. Меня стали уговаривать (я преподаватель вуза, язык подвешен. То , что им надо ). Я сказала, что к концу дня все точно решу и будем оформлять. Нас стали вводить в курс работы. Если в двух словах, надо было заманивать клиентов любыми доступными способами, накидываться на человека со словами "вы по приглашению? заходите скорее" и не отпускать , пока он не оставит залог и не забронирует что-нибудь из ассортимента. На этом этапе я стала догадываться, что это не мое, такие навязчивые люди меня саму в магазинах всегда раздражали. Кроме того, ценник с учётом всех скидок был просто конский, особенно для Рязани, а главный менеджер рассказывала , как для того, чтобы повысить продажи и улучшить качество жизни родственников, уговаривала их взять в рассрочку продукцию магазина (например, она маме помогла оформить рассрочку на диван). Первая часть дня прошла неплохо: слушали, записывали. Сходили в соседний ТРЦ на обед. Ближе к вечеру нас решили проверить в деле и по очереди оставляли одних , заманивать и навязывать. Так вот, по какому-то дурацуому стечению обстоятельств, ко мне подошла пожилая пара и попросила совета, как я думаю, хороший ли подарок на восемнадцатилетие сыну кровать с матрасом , около 100 тысяч каждая позиция, в кредит. Ведь качество, надёжность, фирма. Я честно сказала свое мнение "Лучше машину на эти деньги купить, он будет больше рад, а кровать можно и попроще, все равно он всю жизнь ее возить за собой не будет". Они поблагодарили, сказали что действительно нужно подумать в этом направлении и ушли. И я ушла. Потихоньку. Поняв, что продажи это не мое и врать людям ради высокой зарплаты, увы, не смогу.
Под исключение также попадают беременные женщины и матери с инвалидом, ребенком до 14 лет. В этом случае к заявлению прилагают копию свидетельства о рождении, медицинской справки или любой другой документ, подтверждающий статус ребенка.
Как Уволиться из Макдональдса Без Отработки
Если у вас возникнут вопросы, можете бесплатно проконсультироваться в чате с юристом внизу экрана или позвонить по телефону 8 800 350-81-94 (консультация бесплатно), работаем круглосуточно.
Если у вас возникнут вопросы, можете бесплатно проконсультироваться в чате с юристом внизу экрана или позвонить по телефону 8 800 350-81-94 (консультация бесплатно), работаем круглосуточно.
Увольнение без отработки двух недель
Если речь идет об уходе за членом семьи инвалидом, то в качестве подтверждающих документов можно приложить:
- справку из ЖЭКа о проживании родственников вместе с вами;
- копии паспортов с одинаковой пропиской;
- копию медицинского заключения, а в заявлении прописать, что лицо нуждается в вашем уходе.
Если руководство идет навстречу подчиненному, у которого нет уважительной причины для увольнения, то последнему нужно в заявлении указать формулировку «прошу уволить меня без отработки 2-недель ….». Также следует перечислить документы, подтверждающие скоротечное увольнение. После текста должна быть указана дата заявления, подпись и инициалы.
Обязательна ли отработка в 2 недели при увольнении
Как быстро уволиться без отработки, не имея уважительной причины
Уволиться по собственному желанию
Дождаться решения руководства Во время отработки по любым основаниям сотрудник обязан исправно выполнять все свои обязанности. В случае невыхода сотрудника на рабочее место по не уважительной причине его могут уволить по статье. Получить выплаты, отпускные В последний день с сотрудником должны рассчитаться: отдать зарплату и отпускные, если такие имеются. Если работодатель по каким-то причинам задерживает выплату средств, то за все дни просрочки он должен выплатить среднесуточную зарплату. Если сотрудник брал отпуск, то последним рабочим днем считается последний день отпуска. В этот день он и должен получить полный расчет.Несколько раз я видел, как она их отчитывает. Громко и при всех, а двери руководства были совсем недалеко от нас. Я понял, что они её невзлюбили за то, что она изначально им не начальник, а какие-то косяки у них находит и отчитывает их. Я не лез в это, это была не моя война (пока). Да и коллеги сами ко мне были настроены не дружелюбно, хотя я им ничего не делал.
Как Уволиться из Макдональдса Без Отработки
Я говорил, что не знал, что это она, она набрала с чужого номера телефона и сразу начала орать. Р пришла, как я понял, поговорить со мной и взять с меня показания о произошедшем, чтобы потом вернуться на совещание по этому вопросу.
Правда заявление написал один подчиненный Ромы, сказал, что работать под руководством гомосека он не будет, заявление подписали.
Подлость
Год Рома еще проработал, но не выдержал всего этого напряжения, решил в другой город уехать.
Может быть, этому моему убеждению поспособствовала следующая ситуация. Я торопился, проводил с утра вчерашние платежи, когда позвонили из бухгалтерии. Скромная тетенька попросила провести один платеж и назвала контору. Я такой конторы не нашел в списке и справочнике вообще. Потом перезвонила еще раз и опять попросила. Я опять не нашел. Задал вопрос начальнице, что это за название, которое они от меня хотят? Оказалось, что эта контора раньше называлась так, как они говорят, но в 1С она называется по-другому. Я начал проводить и тут же звонок, из бухгалтерии, от той же тетеньки. Я беру трубку, а оттуда на меня орут ультразвуком:
Дубликаты не найдены
Веская причина
Мой опыт работы в «нефтегазовой отрасли» (1)
Дальше я слышу разговоры и выяснения на тему того, что одну их них (старшую) лишают премии. Не полностью, а процентов на 5. Не великая сумма. Обстановка накаляется. В кабинете даже воздух становится каким-то наэлектризованным. Р и девушки ходят в столовую по отдельности, курить ходят отдельно, общаются только между собой. Когда Р покидает кабинет, начинают шептаться. И недели через две, все три девушки разом пишут заявления по собственному желанию. Их вызывают к начальству, идет какой-то разбор и в итоге финансовый отдел пустеет и его функции передают нам. Вот и первые серьезные перемены, которые меня коснулись, а я здесь меньше месяца.Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Самый сок!
всё то интересное в сети, что попало в мои сети
Как все устроено: Работник McDonald’s
Это была одна из самых адовых работ в моей жизни. Я была несовершеннолетней и молча делала что сказано, но сейчас понимаю: те условия, в которые меня засунули, были нечеловеческими.
Новые коллеги
Каждого устроившегося ожидает небольшая практика: тебя водят по ресторану, рассказывают и показывают, что где находится и для чего предназначено. С первых дней выдают форму, которая, кажется, создана для того, чтобы ты ощутил себя ничтожеством. Она неудобна, бесформенна и редко попадается по размеру. Толстые джинсы без карманов, уродская рубашка и кепка. Это ужасно, но, как ни странно, укрепляет командный дух и чувство солидарности.
На общение с «коллективом» не хватает времени, а соревновательный дух наравне с дикой усталостью отбивает остатки желания общаться. Команда ресторана состоит из двух групп — вновь прибывшие и костяк. Стоит понимать: из тех, кто пришёл работать одновременно со мной или позже на момент моего увольнения не осталось уже никого. Катастрофическая текучка соседствует с ужасающим постоянством. Школьники и студенты приходят и через несколько месяцев сбегают. Постоянные сотрудники — это чаще люди старшего возраста. Они ненавидят свою работу, но бросать её всё равно не хотят.
Все новички начинают с зала, работа там — это полнейшее безумие. Ты никогда не стоишь на месте: вымыть пол, протереть стол, собрать и вынести мусор, повторить. Драй и молись, чтобы завтра не пошёл дождь или снег, потому что тогда наступает ад.
Самой ужасной на этой позиции была уборка в туалете. И я не говорю о забившихся от туалетной бумаги унитазах. Я, 16-летняя девочка, должна каждый час заходить в мужской туалет и проверять, всё ли там в норме. А там прямо при входе писсуары. Это было ужасно, стыдно и страшно. Я как-то пыталась ждать, пока все выйдут, мельком заглядывать. Но там всегда есть люди. Хотя мальчику, наверное, сложнее, потому что тут неловко только мне, а там его дама и сумочкой огреть может. А он и так уставший, бедный, забитый, в прыщах.
Хотя реальную опасность на этой позиции представляет, наверное, только пресс для мусора, который превращает необъятные пакеты в маленькие вонючие кирпичики. Но если делать всё осторожно — ничего не случится. Всё равно самое опасное место — кухня.
Работа на кухне
Обучение на кухне начинается с приготовления картошки — это самая утомительная работа в мире. Насыпал замороженную картошку, опустил в масло, таймеры запищали. Вывалил в одну кучу, посолил, расфасовал по пакетикам. Всё просто и понятно. Вот только живёт такая картошка не больше 3-5 минут. После становится «некондицией», которую нужно выбрасывать. Деньги с тебя за приготовленные раньше времени порции не списывают, но по головке не погладят. Кроме того, при большом потоке надо одну поставить, вторую вытащить, третью расфасовать одновременно. Не обжечься маслом в 200-300 градусов тут невозможно. Летом при таком диком темпе ничего не стоит потерять сознание. Поэтому новички бояться рухнуть в чан с маслом. Я однажды чуть не упала, но подстраховалась в последний момент и схватилась за край, а одна девочка не успела и нырнула руками прямо внутрь. Ожоги на всю жизнь. Зато на этой позиции можно незаметно наесться до отвала.
На позиции «Мясо» работает человек, который готовит бургеры. Он жарит котлеты, запихивает в тостер булки и после собирает всё вместе. Стандартные бургеры готовит «человек на маленьком мясе» — их фигачат непрерывно. Большие фирменные бургеры делаются тоже по режиму, но не так активно. Их собирает «человек на большом мясе», который готовит большие говяжьи котлеты. Не все знают, что бургеры собираются сверху вниз. Сначала кладут шапку, затем соус, салат, помидор, сыр, котлету и накрывают нижним «пеньком». И только потом переворачивают.
BIN – горячий железный шкаф с бургерами, который стоит за спинами кассиров. Человек, который заведует им сегодня, — главный на кухне. Он занимается упаковкой бургеров, следит за таймерами их свежести и говорит, кому, что и сколько жарить. На деле он может эти таймеры переставлять, если видит, что время бургера на исходе, а списывать его не хочется. Так что за несвежие котлеты и промокшие булки все благодарности ему.
BOP – ещё одна фритюрница, которую используют для всего, кроме картошки: рыба, курица, сырные шарики, пирожки. Здесь же, помимо макчикена и филе-о-фиш, крутят роллы. Всё это делается только на заказ. Если вы слышали в «Маке» звук ICQ — это как раз сигнал для «бопа», сообщающий, что пора работать.
Есть ещё позиция ночного сотрудника — они занимаются уборкой кухни. Чистят грили, меняют масло, пополняют запасы в аппаратах. Посетители с ними не пересекаются, и на эту работу назначают исключительно парней.
Работа на кассе монотонна и после безумия в зале и на кухне даже умиротворяет. Ты как заведённый проигрываешь один и тот же сценарий, повторяя заученные фразы. Когда заканчивается картошка, кассир, забирая очередную порцию, орёт на всю кухню: «ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА!» — а картошечных дел мастер ему должен проорать в ответ: «СПАСИБО, ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШКА!»
Общение с гостями тут не только не приветствуется, но и попросту недопустимо. Это как алгоритм: задал вопрос, получил один из возможных вариантов ответа, из которого следует новый вопрос. Общение прекращается в момент получения денег. По правилам этот диалог должен закончиться за 30-40 секунд, и ещё за 60 заказ должен быть собран. В идеале должно пройти не более 210 секунд от момента, когда человек встал в очередь, до получения заказа. Это золотой стандарт.
Про стандартные способы сбыта соусов и пирожков даже говорить не буду — очевидно. Если не хотите слушать эти предложения каждый раз, достаточно после того, как озвучите заказ, сказать: «Всё!»
Меня больше всего бесили люди, которые начинали есть не отходя от кассы. Заказ ведь собирается постепенно, и пока ты пошёл за напитком, они разворачивают бургеры и начинают жевать перед тобой или картошечкой балуются. Хотелось выбить из рук и закричать: «Что ж ты делаешь с собой?»
Часто встречаются скандалисты — такие, приходя в «Мак», ощущают себя по-царски. А если он купил три биг тейсти — ему вообще нет равных. Он хамит, появляется приказной тон и презрение в глазах. Иногда заходят бабушки и хватают тебя за руки с криком: «Почему чай стоит аж 40 рублей? Вы в своём уме?!» Когда было хорошее настроение — наливала им бесплатно.
К нам регулярно заходил старенький дедуля — он скандалил всегда. Кричал, что диабетик и не может стоять в очередях, лез вперёд и поносил всех, называя ублюдками. Однажды после сложного дня я вежливо попросила его сменить тон. В следующую секунду в лицо мне полетела пригоршня мелочи. Прямо с размаху и швырнул. Я молча развернулась и ушла на кухню. Там отдышалась — успокоилась. Вернулась с его заказом, сдержано вручила и перешла к следующему клиенту.
Вредить посетителям зачастую нет возможности. Да и зачем? Едва ли удастся встретить своего кровного врага, а если и случится такое — у тебя не будет времени, чтобы плюнуть ему в бургер. Хотя мой друг как-то раз выплеснул одной даме в лицо напиток после какого-то нелестного комментария с её стороны. Это была минута триумфа для всего ресторана. Он воплотил мечты многих, но, само собой, был тут же уволен.
Иногда к концу рабочего дня у кассы оказывались конфеты, игрушки, цветы — их приносили мои «фанаты». Без внимания это не осталось: коллеги меня недолюбливали, а менеджеры ругали. Когда стало ясно, что назревает не рабочий, а «бабский» конфликт, я начала все эти подарки «любезно» раздавать коллегам. «Через кассу» я познакомилась с будущим работодателем, он сделал мне комплимент и оставил визитку. Теперь работаю в модельном агентстве.
Условия труда
За пятидневку по 12 часов мне платили 8 000 рублей. Так как мне было 16 лет — они не могли оформлять меня на полную ставку. 25 000, о которых говорят на рекламе в метро, можно зарабатывать только в программе «Полный рабочий день». Чтобы туда попасть, недостаточно прийти и сказать: «Я хочу работать у вас полный день!» Нужно сначала устроиться со всеми. Пройти обучение, как это делала я. Выслужиться. За полгода работы я видела только одного человека, который этого «удостоился».
Контроль качества
Контрольный лист наблюдателя (КЛН) — бланк, который несколько раз в месяц заполняется менеджером на каждого сотрудника. Там порядка 200 пунктов. В один из дней менеджер ходит за тобой и отмечает, выполнил ли ты все необходимые мелочи. Улыбнулся ли. Правильно ли положил деньги. Помыл ли руки после того, как рассчитал клиента, и перед тем, как собрать заказ. Был ли непринуждённый зрительный контакт и так далее. Если хоть один из пунктов ты провтыкал и КЛН оказывается меньше 100 % — ты говно. Трижды наберёшь меньше 100% — и начальство начинает вслух рассуждать, достоин ли ты этой работы.
Контролируют тут не только качество сервиса, но и качество продукции — в начале каждого месяца в ресторан наведываются тайные посетители, и все об этом знают. Потому сервис в первую неделю-полторы в определённые часы — высший класс.
Продукты, из которых готовят бургеры, действительно неплохие. Овощи привозят качественные и свежие. Масло, несмотря на слухи, меняют при первой необходимости (иногда даже в разгар рабочего дня). Ничего не могу сказать по поводу мяса — оно приезжает в виде готовых котлет-полуфабрикатов, но думаю, что и с ним всё в порядке. Хотя как-то раз к нам подошёл менеджер и сказал: «Ребята. Салаты не советую есть. В них черви!» С тех пор никто из нас не прикасался к салатам в «Маке». Но продавать, конечно же, продавали. Всё распродали.
Невидимые бонусы
За рабочий день ты можешь уйти на перерыв дважды, но оплачивается лишь один приём пищи. Легендарный обед сотрудника больше похож на подачку — это чай (и только он), маленькая картошка и один из маленьких бургеров. Правда, вместо чизбургера или гамбургера можно взять филе-о-фиш. Менеджеры могут есть всё что хотят. Поэтому они все толстые.
С учётом мизерной зарплаты и нечеловеческих условий пытаешься найти для себя любую выгоду. Всё полезное, что может быть в «Маке», — еда. Её можно унести двумя способами: в сыром или готовом виде. И оба я использовала. Таскала всё — от овощей до замороженных полуфабрикатов и лавашей. А ещё я сдружилась с сотрудниками ночной смены, и они как-то сделали мне подарок — большой пакет карамельного соуса для мороженого.
В «Маке» можно бесплатно накормить друзей. Они приходят, заказывают рожок, после чего ты, с невозмутимым видом проходя по кухне, складываешь в пару пакетов всё, что попадается под руку, а потом выдаёшь им вместе с чеком на 23 рубля. Главное — действовать чётко и спокойно. Удобнее всего это делать в окошке — там ты сам себе король и никто за тобой не следит.
Впрочем, есть лайфхаки и для посетителей. Мало кто знает, что свой бургер ты можешь менять как угодно. Если хочешь без овощей, с дополнительной котлетой или другим соусом — нужно только попросить, и в большинстве случаев с тебя даже не возьмут дополнительной платы. Кроме того, можно просто попросить сделать вам свежий бургер, если вы не уверены в тех, что уже лежат на «бине».
В McDonald’s, кстати, установлены хорошие кофе-машины и сам кофе неплохой. Но лучше всегда заказывать обычный чёрный американо, а после просить долить бесплатного молока. А ещё куда выгоднее вместо мороженого с наполнителем заказать обычный рожок и к нему отдельно соус.
Читайте также:
