Батлер это кто профессия

Опубликовано: 02.10.2024

До конца 90-х годов прошлого века в нашей стране ответить на вопрос о том, кто такой батлер, могли только сотрудники МИДа да профессора, преподающие страноведение. С появлением у нас очень богатых граждан возник спрос на услуги специалистов по ведению домашнего хозяйства. Сегодня в нашей стране батлер – это наемный сотрудник, занимающийся различными бытовыми вопросами состоятельного и занятого человека. Давайте разберемся, есть ли различие между такими профессиями, как лакей, дворецкий и батлер, чем каждый из них занимается и за что отвечает.

История вопроса

Первоначально специализацией батлера, откуда и произошло это слово, была подача алкогольных напитков на стол, а также ведение и управление винным погребом. То есть основное значение слова «батлер» — специалист по розливу вина. В его обязанности входило не только принятие решений о пополнении запасов и выборе поставщиков, оплате поступивших счетов за вино, но также и розлив алкогольных напитков из бочек по бутылям. Согласно историческим сведениям, наибольшее количество батлеров было во времена правления таких британских монархов, как Виктория и Edward VIII. Современное понимание основных функций этой профессии значительно отличается от принятых несколько столетий назад.

Современные особенности профессии

1. Управление и контроль работы домашнего персонала – горничных, водителей, нянь и других, а также взаимодействие с внешними организациями, предоставляющими свои услуги, например, коммунальные.

2. Ведение бухгалтерского учета расходов по различным статьям семейного бюджета.

3. Организация безопасности как самого дома, так и всех проживающих на его территории людей и животных.

4. Поддержание в рабочем состоянии всех систем жизнеобеспечения жилья и транспортных и технических средств.

Кроме этих, основных обязанностей, владельцы дома могут поручить батлеру:

организацию переговоров, торжественных мероприятий;
прием гостей;
бронирование мест в гостиницах или билетов;
сопровождение хозяев или членов их семьи в поездках.

Таким образом, современный батлер — это специалист для решения различных неслужебных проблем своего работодателя.

Что должен уметь?

Современный мажордом-батлер должен знать и уметь применять на практике довольно много: психологию и менеджмент, основы бухгалтерского учета и медицинских знаний, диетологии и гигиены, интерьерный и ландшафтный дизайн, этикет и историю искусств, а также многое другое.

Как это было в лучших домах…

Сразу определимся, что вплоть до начала XX века батлер – это была исключительно мужская профессия, женщины в нее не допускались. Итак, наиболее высоким статусом среди нанимаемого персонала обладал управляющий имением или дворецкий. Управляющий занимался наймом и увольнением работников и слуг, следил за уборкой урожая, разбирал претензии арендаторов и получал с них плату, а также вел финансовую документацию. У дворецкого работа в чем-то схожая с управляющим, но только в самом доме. Он являлся ответственным хранителем ключей от всех кладовых, винных погребов и буфетов, а также нанимал работников для различных ремонтных работ в доме.

Следующим на служебной лестнице располагался камердинер, отвечавший за гардероб, обувь и внешний вид своего хозяина в целом. Именно камердинер сопровождал джентльмена в походах по магазинам, а также в путешествии.

Лакеи выполняли множество самой разной работы как в самом доме, так и на улице. В их обязанности входило накрывать на стол и прислуживать за едой, подавать чай и помогать батлеру. Также лакей сопровождал хозяйку, когда та отправлялась в гости, носил багаж, отпугивал светом фонаря воров, если господа отправлялись на улицу в темное время суток.

Какими они бывают?

Кто и что такое batler и чем он занимается, мы разобрались. Однако сегодня это не только специалисты, решающие различные проблемы и управляющие хозяйством домов. С каждым годом становятся все более востребованными батлеры в гостиничном бизнесе. Многие бутик-отели и крупные международные сети подготавливают таких специалистов у себя либо принимают на работу закончивших курсы по этой специальности. В обязанности таких работников входит не только прием и размещение гостей, но и управление другим обслуживающим персоналом, а также решение возникающих у постояльцев проблем и сложностей.

Таким образом, отвечая на вопрос: "Батлер - это лакей или дворецкий?", можно говорить, что это ни то ни другое. Это особый специалист, круг служебных обязанностей которого пересекается как с рабочими обязанностями дворецкого, так и лакея.

В топ самых престижных в пересчете на деньги профессий вошли водитель грузовиков, няня-воспитатель, менеджер по раскрутке ресторанов и ремонтник телевизоров, но почетная первая строчка досталась батлеру — помощнику по бытовым вопросам для самых обеспеченных.

Обладающий навыками этой новой для наших краев специальности может зарабатывать от 200 до 500 тысяч рублей. И для этого нужно иметь лишь небольшой опыт работы, понимать английский язык и уметь водить машину — можно обойтись даже без высшего образования. Кто же такие батлеры и почему так ценятся?

Порридж для эмплоера

Во-первых, давайте сразу определимся, что слово «батлер» — очередной бездумный англицизм, пришедший на смену старому доброму «дворецкому». Если всевозможных «менеджеров» и «пиарщиков» еще можно понять и объяснить отсутствием емких аналогов в русском языке, то в данном случае кому-то просто хочется напустить тумана и создать флер мнимой солидности. На самом деле, Батлер — это неплохой голливудский актер, а батлер — всего лишь старший лакей, прислуга в богатом доме.

Правда, в России, к дворецким всегда относились с придыханием. Образ величественного старого слуги, всегда готового прийти на помощь своему лорду, намертво впечатан в наше сознание благодаря переводам британской классики и таким замечательным образчикам экранизации иностранной прозы как «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона».

Особенно хорошо зрителю запомнилась сцена, которая на современном новоязе звучит так: батлер подает порридж эмплоеру. Проще говоря, речь идет о моменте, когда сэр Генри получает на завтрак миску овсяной каши. Великая фраза про овсянку в исполнение замечательного артиста Александра Адабашьяна навеки катапультировала образ дворецкого Бэрримора в гущу народного сознания, породив сотни анекдотов и мемов.

Не менее важным кирпичиком в «пиаре батлеров» стали «Дживс и Вустер» и популярный сериал «Аббатство Даунтон», в котором уделяется огромное место быту и жизни слуг, работающих в роскошном особняке семьи британских аристократов.

Неудивительно, что с таким багажом образов нынешнее поколение новых русских готово потратить любые деньги, лишь бы найти себе безупречного вышколенного лакея. Правда, в наших условиях у дворецкого часто под рукой нет армии слуг и многое приходится делать самому.

По сути, это домашний официант с расширенным кругом обязанностей, который и детей в школу отвезет, и туфли почистит, и ответит на все звонки плюс решит кучу бытовых вопросов по мелочи. За примером далеко ходить не надо — гость Юрия Дудя, уехавший в Замбию учить местных футболу, в Петербурге работал именно батлером, обслуживая потребности футболистов клуба «Зенит».

Кто такие батлеры, понятно. Остается вопрос, почему их труд ценится гораздо больше труда учителя или врача?

У бедных слуг нет

Достаточно посмотреть на ставки учителя русского или английского языка и терапевта, чтобы убедиться — в столичном регионе зарплаты у этих крайне важных специалистов неплохие, но все равно в несколько раз ниже зарплаты современного дворецкого. Если сравнивать по нижнему пределу, то разница может быть и в 10, и в 20 раз. Высчитать точную разницу сложно, но можно свести ее к одному лишнему нулю.

Кстати, шестизначные заработки батлеров далеко не предел — в одном из интервью работающий в России бельгийский дворецкий Мартин Богартс хвастался, что однажды ему предложили ставку в 200 тысяч евро и личный самолет для полетов между резиденциями заказчика. Богартс в 2014 году открыл «Школу батлеров», где семинедельный курс обучения стоил 300 тысяч рублей.

Очевидно, что этим людям платят не столько за мелкую домашнюю работу и перекладывание на их крепкие плечи бытовых обязанностей, сколько за умение быть верным слугой и держать рот на замке. Хорошо известен пример дворецкого принцессы Дианы Пола Баррела, выпустившего после ее смерти откровенную книгу о бывшей хозяйке — нет сомнений, что мемуары слуг российских олигархов способны переплюнуть по скандальности даже ее.

Но пусть работа дворецкого не массовая и довольно штучная, новости о том, что должность лакея стала самой высокооплачиваемой, заставляют опускать руки тех, кто стремится потратить долгие годы на получение хорошего образования и мечтает стать инженером, пожарным, хирургом, учителем физики. Пусть разрыв в зарплатах между теми, кто лечит нас и обучает наших детей, и теми, кто обслуживает самых богатых людей страны, выглядит логичным, он также выглядит крайне несправедливым.

К сожалению, среди нашей бизнес-элиты еще слишком много любителей пускать пыль в глаза, сменивших красные пиджаки и велосипедные цепи из золота на новые атрибуты богатства — батлеров и филиппинских горничных. В стране, где проблемы социального неравенства и бедности пока еще стоят довольно остро, желание окружить себя прислугой выглядит по меньшей мере некрасиво.

Как с этим бороться? Это случай, когда можно без боязни взять пример с Запада. Американские и европейские миллиардеры нередко подвергаются жесткой критике за уход от налогов и другие попытки снизить свою ответственность перед обществом. Выручает их в том числе трата гигантских средств на благотворительность и спартанский быт.

Вы никогда не увидите дворецкого Марка Цукерберга, потому что единственный батлер предпринимателя — робот Джарвис. Несмотря на свое богатство, он и его жена скромно одеваются, посещают фастфуд и хвастаются в соцсетях блюдами собственного приготовления. Один из самых известных инвесторов в мире Уоррен Баффет по-прежнему живет в небольшом доме, который он купил 30 лет назад. Не менее известен простой образ жизни покойного основателя IKEA Ингвара Кампрада, который до конца жизни добирался на работу на старом Volvo, а иногда и на обычном рейсовом автобусе.

Хочется верить, что пример этих людей вдохновит и наших воротил бизнеса. Возможно, тогда престижность вакансий их личных слуг снизится до адекватного уровня, а наши дети по-прежнему будут мечтать стать космонавтами, а не батлерами.

Фото: depositphotos.com -->

Богатая русская семья из Лондона ищет дворецкого, как в британском сериале «Дживс и Вустер» в исполнении Стивена Фрая. Своему батлеру она готова платить от четырех до шести тысяч евро в месяц, что втрое больше, чем предлагают в Букингемском дворце.

Претендент должен свободно говорить на трех языках — русском, английском и французском, разбираться в ресторанах Лондона и Парижа, а также в технологиях и географии. Фильм «Дживс и Вустер» — смотреть обязательно.

Указанный в вакансии фильм «Дживс и Вустер» рассказывает о недалеком сыне богатого аристократа Берти Вустере, который ведет праздный образ жизни и попадает в нелепые ситуации. На выручку ему приходит мудрый и предприимчивый камердинер Дживс. «Особый галстук к каждому костюму, особое вино к каждому ужину — с этого начинается хороший вкус. и этим часто заканчивается. К сожалению, слишком часто».

А вот вне дома дворецкому лучше быть немым. Существует договор, согласно которому батлер не имеет права выдавать секреты семьи и дома, где работает. Но Business FM сумела разговорить настоящего дворецкого, который работал в королевских домах Бельгии и Марокко, служил президентам, шейхам и звездам Голливуда.

Батлер — не профессия, а призвание, говорит Мартен Богартс, генеральный директор «Богартс Групп».

Мартен Богартс генеральный директор «Богартс Групп» «Когда мы говорим про батлера, про дворецкого, про управляющего — это люди, которые должны управлять командой. Значит, им нужен опыт всех должностей, которыми они будут управлять. Например, горничные, кухни, приготовление пищи, обслуживание за столом, организация мероприятий и так далее. Эти люди очень важны для работодателей, та же конфиденциальность. Потому что, понимаете, есть люди очень богатые, интересные люди к ним приезжают в гости. Конечно, конфиденциальность — одна из важнейших вещей. Если вы говорите на пяти языках, тогда вам больше платят, потому что вы гораздо больше можете делать в разных странах мира. В принципе, не зависит от страны, но если мы посмотрим на среднюю зарплату для домашнего персонала, то тогда в России чуть меньше, в Западной Европе чуть побольше».

По данным портала «Работа.ру», дворецкий входит в список самых высокооплачиваемых профессий. В России VIP-батлеру готовы платить от 200 тысяч до 500 тысяч рублей в месяц. Хотя еще два десятка лет назад мало кто из россиян мог с точностью сказать, кто такой батлер. В современном мире дворецкий, помимо всего прочего, нужен, чтобы производить впечатление на знакомых и друзей.

Это показатель статуса хозяина. И особенно этим известны русские в Лондоне, которые хотят вписаться в британское общество. Но неужели это производит впечатление на британскую элиту? Ситуацию комментирует выходец из России, много лет живущий в Лондоне, профессор Университета Вестминстера Дмитрий Гололобов.

Дмитрий Гололобов профессор Университета Вестминстера «Я вживую ни одного русского, которого я знаю, батлера не видел, честно скажу, ни разу. Это для очень состоятельных людей, я думаю, это какая-то преувеличенная заморочка. Хотя хороший батлер — это большое искусство, элитная вещь, стоит она дорого, найти его трудно, и получает он очень много. То есть это для людей, наверное, уровня Абрамовича и так далее, которые очень богаты и заморочены на каких-то сугубо английских мульках. Я думаю, что это вещь штучная, и, понимаете, для этого важно не только жить в Англии, но быть реально истовым англоманом. Даже если человек вырос тут, не факт, что он англоман и заморочен на таких мульках».

Готовят батлеров, ориентируясь на британский опыт, он считается лучшим. Двухнедельный курс в Великобритании стоит в пересчете на рубли порядка 400 тысяч. Про подготовку рассказывает руководитель агентства «Очень важный персонал» Юлия Зайцева.

— У нас как таковая школа батлеров не развита. Были какие-то попытки ранее. Потом все это закрылось. В любом случае русские самые востребованные для наших же русских состоятельных людей, которые находятся в той же Англии, на Лазурном Берегу, в США. У нас можно пройти обучение, чтобы стать очень хорошим батлером, в пределах 150 000 рублей за неделю.

— После завершения курсов есть ли программа трудоустройства выпускников?

— Они сами ищут, плюс каждая школа заносит в свою базу, рассылает своим клиентам. Клиенты интересуются новыми учениками и приглашают на пробные дни, приглашают на работу.

Если раньше Букингемский дворец брал дворецких только по рекомендации, то сегодня Елизавета II ищет личного помощника через интернет. Такая вакансия периодически появляется на официальном сайте Королевства. Треть всех заказов на британских дворецких приходит из Эмиратов, Катара и Саудовской Аравии, растет на них спрос и в Китае.

История вопроса

Современные особенности профессии

2. Ведение бухгалтерского учета расходов по различным статьям семейного бюджета.

3. Организация безопасности как самого дома, так и всех проживающих на его территории людей и животных.

4. Поддержание в рабочем состоянии всех систем жизнеобеспечения жилья и транспортных и технических средств.

Кроме этих, основных обязанностей, владельцы дома могут поручить батлеру:

организацию переговоров, торжественных мероприятий;
прием гостей;
бронирование мест в гостиницах или билетов;
сопровождение хозяев или членов их семьи в поездках.

Что должен уметь?

Как это было в лучших домах…

Какими они бывают?

Около полугода назад напротив здания ФСБ открылся отель St. Regis — первая гостиница в России, которая предоставляет гостям услуги батлеров (дворецких. — Прим. ред.). Они знают о своих гостях почти всё и даже не скрывают, что их работа напоминает службу в здании напротив. Корреспондент The Village надел костюм и притворился, что тоже имеет отношение к этой профессии.

О дресс-коде и хороших манерах

Главный друг и помощник батлера — это компьютер. Батлеры используют специальные программы для составления и чтения досье на постояльцев отеля. Если гость уже останавливался в отелях сети Starwood, про него будет известно почти всё — во сколько приходит и уходит, на какой стороне кровати спит, что смотрит в интернете, что любит есть и пить, нет ли у него аллергии, нравится ли ему разговаривать по утрам, предпочитает ли он комедии или драмы, какие ночные развлечения его привлекают. «То есть мы такая спецслужба», — шепчет глава службы батлеров Яна Генералова.

Изучение гостей начинается с момента их появления в отеле. Батлер встречает постояльца и проводит его до номера. По ходу он пытается разговорить гостя, выяснить, почему грустит (хотя ответ очевиден — человек только что проехал три часа по московским пробкам), придумать, как решить его проблемы, и заодно кратко ознакомить с функционалом отеля. Считается, что завязать разговор лучше с вопроса, как человек добрался. Логично, но, будь я на месте гостя, пожалуй, удивился бы, что меня об этом спрашивает посторонний.

Мой скептицизм развеяла такая история: батлер выяснил, что один из постояльцев — американец — несколько часов летел с другого континента и весь полёт читал «Войну и мир» на русском языке, который изучает. Перед приземлением он остановился на 10-й главе, но саму книжку забыл в самолёте, оттого и расстроился. В аэропорту ему ничем помочь не смогли. Тогда батлер купил красивое издание романа Льва Толстого и презентовал гостю с симпатичной закладкой на 10-й главе. Тот был приятно шокирован и постоянно спрашивал, как узнали, что он остановился именно там.

О том, что происходит в номере

В самом номере батлер проводит для гостя экскурсию по техническому оснащению (в комнатах всё сенсорное), предлагает распаковать багаж и приготовить чай или кофе. Последнее можно сделать в специальной комнатке батлера, которая есть на каждом этаже отеля. Размерами она раза в два меньше самой маленькой ванной в обычном номере. Говорят, это сделано специально, чтобы всё было под рукой и на приготовление уходило не больше пары минут.

Принести в комнату чай с печеньем тоже нужно красиво. Для начала меня научили правильно держать поднос. Так, я, во-первых, узнал, что этому можно учиться всерьёз. А во-вторых, что плоская ладонь должна быть в центре круга, а ближний край подноса — опираться на точку между локтем и ладонью. Казалось, что получилось, но на фотографиях я всё равно выгляжу неестественно.

Когда все гости заселены, я могу укрыться в батлеровской каморке и перевести дух. Но недолго. Компьютерного оповещения о потребностях гостей в отеле почему-то нет, поэтому периодически дворецкий должен ходить по закреплённому за ним этажу и проверять, не нажал ли кто кнопку вызова.

О работе с гостями

Батлеры проверяют номера после работы горничных. В течение двадцати минут я водил руками по всем углам в поисках пыли, измерял симметричность установки и яркость блеска стаканов и вспоминал досье на этого гостя. Нет ли у него особых пожеланий, как вешать полотенца, с какой стороны кровати класть больше подушек и не стоит ли изменить содержание мини-бара. В конце проверки я подготовил для гостя «комплимент» — фрукты и приветственное письмо от руки о том, как его рады видеть в отеле.

Письма от руки — ещё один любимый приём дворецких. В них проявляется личное отношение, personal touch, как говорят батлеры. Не уверен, что гости обращают внимание на этот факт, но ведь отелю надо как-то оправдывать звание личностно ориентированного.

Батлеры проверяют номера после работы горничных. В течение двадцати минут я водил руками по всем углам в поисках пыли, измерял симметричность установки и яркость блеска стаканов

Подобное послание (хотя уже без текста, а только с личной подписью) я оставил после того, как собственноручно почистил пару английских ботинок стоимостью 400 фунтов стерлингов. Такую услугу отель тоже предоставляет гостям бесплатно. Сперва я тёр их жёсткой щёткой, чтобы счистить грязь, потом маленькой — наносил дорогой французский крем, а затем полировал мягкой и специальной бархоткой. Коллега-батлер сказал, что справился я хорошо. Надеюсь, стоимость этой пары обуви после моей работы не снизилась.

В конце рабочего дня батлер заносит в компьютерную программу свои наблюдения. Мне хотелось написать про кого-нибудь: «Характер стойкий, нордический, предпочитает нормкор», но почему-то такого шанса не представилось.

О просьбах постояльцев

Я читаю профайл одного из гостей: мужчина 40+, не любит, когда ему напоминают, что он уже останавливался в этом отеле. Значит, актёрские способности тоже должны быть в арсенале батлера: придётся сделать вид, что не помнишь этого человека (хорошо, что я и вовсе его не знаю). Об этой особенности гостя батлер должен рассказать и другим сотрудникам отеля. Когда гость придёт в ресторан, официант должен проводить его до любимого столика, сделав вид, что выбрал место совершенно случайно.

Один раз некая звезда попросила за 45 минут организовать ей коляску для сына. Поблизости магазинов не было, да и коляска должна была быть не самой простой, а соответствующей уровню. Тогда батлер из-за пробок отправился в магазин на метро и купил коляску цвета Красной площади, по которой звезда потом с ней щеголяла.

Другому дворецкому пришлось за два часа изучить основы флористики, потому что один из гостей попросил составить такой букет, чтобы дама поняла, что к ней питают «глубокие чувства». Ещё одна красивая история: гость за два часа до приезда сообщил, что будет делать своей женщине предложение, и попросил украсить номер по случаю. Батлеры успели выложить на постели сердце из лепестков, создать из них же дорожку, украсить всё фруктами и везде зажечь свечи.

Самые частые просьбы постояльцев — дать рекомендацию, куда сходить и что посмотреть. Также востребованы глажка и чистка обуви. Батлеры признаются, что гости настолько привыкают к их заботе, что не представляют, как без неё жить даже после отъезда. Одному батлеру при мне названивал бывший гость и просил устроить ему празднование дня рождения в Сочи. И ему помогли. То ли батлеры действительно становятся частью семьи, то ли на них подсаживаются, как на наркотик.

Мне дали почистить английские ботинки
за 400 фунтов стерлингов. Надеюсь, после моей работы их цена не снизилась

Резюме

Читайте также: