Какая зарплата у официанта в америке

Опубликовано: 17.09.2024

2019-12-10
Статистика заработной платы официантов и официанток приведена в таблице 1. В следующих нескольких таблицах мы сравниваем среднюю заработную плату официантов в различных секторах промышленности и в 50 штатах США. Годовые статистические данные о заработной плате официантов и официанток взяты из национального обследования заработной платы, проведенного Бюро статистики труда США в 2017 году и опубликованного в апреле 2018 года.

Таблица 1. Зарплата официантов и официанток в США

Процентиль	Средняя годовая зарплата
10-я процентильная заработная плата	$ 17 200
25 процентиль заработной платы	$ 18 690
50 процентиль заработной платы	$ 20 820
75-я процентильная заработная плата	$ 27 670
90 процентиль заработной платы	$ 40 210

Таблица 1 показывает среднегодовую заработную плату для официантов и официанток. Средняя годовая заработная плата 90-го процентиля (10% самых высокооплачиваемых) составляет 40 210 долл. США. Средняя годовая зарплата (50-й процентиль) составляет 20 820 долларов. Средняя годовая заработная плата для нижних 10 процентов составляет 17 200 долларов. Обратите внимание, что в Соединенных Штатах годовой оклад 90-го процентиля (верхние 10 процентов самых высокооплачиваемых) почти на 133% выше, чем у нижних 10 процентов.

Зарплатный тренд (с 2012 по 2017 год)

Воспользуйтесь конвертером валют, для перевода в эквивалент понятной вам денежной единицы, например в российский рубль

В приведенной ниже таблице и графике показана динамика средней заработной платы официантов и официанток с 2012 по 2017 год.

Год	Средняя зарплата	Годовой рост	5-летний рост
2017	$ 20 820	3,99%	10,95%
2016	$ 19 990	3,70%	—
2015	$ 19 250	2,70%	—
2014	$ 18 730	0,75%	—
2013	$ 18 590	0,27%	—
2012	$ 18 540	—	—

Таблица 2. Зарплата официантов и официанток по отраслям промышленности

Средняя заработная плата официантов и официанток в 17 основных секторах промышленности показана в Таблице 2. Мы отмечаем, что заработная плата значительно варьируется в зависимости от отрасли. Самым высокооплачиваемым отраслевым сектором для профессий официантов является сектор административных услуг и услуг по управлению отходами и восстановлению с годовой зарплатой 25 120 долл. США. Самым низкооплачиваемым сектором является управление сектором компаний и предприятий (годовая зарплата 19 460 долл. США).

Отрасль промышленности	Средняя годовая зарплата
Административно-вспомогательные услуги, службы обращения с отходами и их восстановления	$ 25 120
Транспортировка и складирование	$ 24 900
Производство	$ 23 010
Здравоохранение и социальная помощь	$ 22 490
Недвижимость, аренда и лизинг	$ 22 290
Образовательные услуги	$ 22 000
Другие услуги (кроме федерального, штатного и местного управления)	$ 21 950
Искусство, развлечения и отдых	$ 21 430
Строительство	$ 21 090
Проживание и питание	$ 20 810
Оптовая торговля	$ 20 200
Розничная торговля	$ 20 080
Федеральное, штатное и местное самоуправление	$ 19 700
Профессиональные, научные и технические услуги	$ 19 560
Финансы и Страхование	$ 19 560
Информация	$ 19 470
Управление компаниями и предприятиями	$ 19 460

Таблица 3. Средняя годовая заработная плата официантов и официанток по штатам

Из приведенных выше таблиц мы отмечаем, что зарплаты официантов значительно варьируются не только в зависимости от образования и опыта, а также отраслей промышленности, они также значительно меняются от штата к штату. В следующей таблице мы сравниваем среднюю зарплату официантов и официанток во всех 50 штатах США. Мы отмечаем, что средние годовые зарплаты колеблются от 17 940 до 41 250 долларов. Самым высокооплачиваемым государством для официантов является Гавайи со средней годовой зарплатой в 41 250 долларов. Самый низкооплачиваемый штат — Пуэрто-Рико со средним годовым окладом в 17 940 долларов.

Будучи студенткой, мне посчастливилось участвовать в программе «Work and Travel” и работать в США. Я устроилась на должность официантки в кафе в очаровательном горном городке Крид, штат Колорадо. Работа официантом в США оказалась очень увлекательной.

Моими работодателями была семейная пара. Они владели двумя кафе в городе и несколькими гостевыми домиками. Они нанимали себе в сотрудники исключительно студентов из других стран, с помощью чего привлекали внимание посетителей к своим заведениям.

Почасовая оплата труда официантки (10-15$) чуть ли не в два раза ниже, чем у повара или горничной. Конечно это абсолютно справедливо с учетом получения чаевых. Чаевые в штатах оставляют практически все – даже пятилетние дети. Размер же их существенно колеблется (от 15% и выше) и очень зависит от уровня обслуживания.

Ключевые моменты в работе официантом в США

С первых дней работы наши боссы Боб и Кейт разъясняли мне и коллегам, как сделать этот уровень обслуживания максимально высоким. Вот некоторые ключевые моменты:

Быстрая подача блюд

Американцы ценят, когда еда подается быстро. Это желание клиента объяснимо в любой стране мира, а в бурлящей бизнес деятельностью Америке, оно приобретает критическую важность; в моей практике была пара случаев, когда гости кафе, не получившие быстрого обслуживания, вставали и уходили.

Внимательность к гостям

Очень большое значение также имеет внимательность официанта к посетителю! Сотрудник, который постоянно держит в поле зрения своих подопечных, справляется, все ли у них в порядке, выполняет их просьбы, всегда получает высокое материальное и моральное поощрение.

Готовность поддержать разговор

Наряду с первыми двумя пунктами, многие жители штатов ожидают готовности официанта к беседе. Да, да, американцы – очень любопытная нация. И как правило задают немало вопросов самого разного характера. Например, о будущей профессии, семье, увлечениях и т.д.

Умение поддержать разговор очень пригодится работнику в сфере обслуживания – так что незамедлительно учим язык. Иногда в ходе таких диалогов официанта могут пригласить в гости. И даже оставить номер своего телефона и координаты – это очень мило.

Именно так я погостила в замечательной семье в штате Техас. Было приятно, на протяжении недели увидеть быт в США изнутри.

Мы до сих пор переписываемся с этой семьей и поздравляем друг друга с праздниками. А началось все с приветливой беседы в процессе обслуживания.

Если выполнять всё перечисленное выше, Ваши клиенты и автоматически босс останутся довольны Вашей работой. Вне всякого сомнения, официант должен хорошо знать меню и большинство блюд на вкус. Чтобы при необходимости помочь посетителям с выбором и не растеряться. Waiter(официант) досконально должен знать винную карту, а также правила и порядок сервировки.

Внешний вид официанта в Америке

Нельзя не упомянуть, что внешний вид работника всегда должен быть опрятным и чистым. В большинстве кафе и ресторанов сотрудникам предоставляют униформу.

Как правило, это футболки с названием общепита и фартуки. Униформа должна быть выглажена. Также не стоит забывать о прическе, держать в чистоте ногти и приятно пахнуть.

Не стоит забывать, что внешний вид напрямую зависит на количество оставленных вам чаевых

Несомненным бонусом работы официанта – предоставление ему работодателем бесплатного обеда. Обычно это блюда из меню, но не самые дорогие. Так как порции в Америке огромные, обед для русских может вполне стать еще и ужином.

Обслуживание посетителей, подача блюд и напитков в барах, ресторанах и других местах может стать неплохой подработкой или же постоянной работой. Какая средняя зарплата у официанта в США в разных городах, предлагаем узнать из представленного материала.

Рабочими условиями и заработной платой официанта в Соединенных Штатах Америки интересуется большое количество соискателей. Некоторые такую работу ищут в целях возмещения уменьшения собственной прибыли в период кризиса или на определенное время, когда есть возможность совмещать с другим видом деятельности. Ввиду приобретения уверенности и опыта, работа официантом может стать долгосрочным контрактом либо же продвижением на более высокий уровень. Некоторые перспективные руководители как раз начинали с должности обычного официанта.

Величина зарплаты, которую в Соединенных Штатах Америки может заработать официант, зависит от различных факторов. Так, доходы существенно отличаются исходя из места проживания и типа учреждения, в котором трудится человек. В Бюро статистики труда отмечают список основных мест, куда преимущественно трудоустраиваются работники данной индустрии:

питейные заведеиня, бары, пабы;
игорный бизнес;
рестораны и иные места общепита;
услуги спецпитания;
места, где размещаются путешественники;
экскурсионный и другой транспорт;
места развлечения и отдыха;
общественные, а также гражданские организации.

Деятельность в области общественного питания порой является весьма трудной задачей. Наряду с остальными обязанностями, что относятся к розничной торговле, для клиентов важно внимание и забота со стороны официанта. Следовательно, от официанта всегда требуются навыки обслуживания посетителей, дружелюбное отношение и расположение. Официант и бармен, который трудится в сфере общепита, ответственен за обращение с денежными средствами, а также закрытие чеков.

О работе официантов: обязанности

Любой официант должен профессионально и качество исполнять свои обязанности. В числе последних значатся следующие:

приветствовать гостей, предлагать меню и информировать о ежедневных специальных предложениях;
принимать заказы от клиентов (блюда, напитки, сопутствующие товары);
отвечать на любые вопросы, касающиеся меню;
приготовить, если есть необходимость, коктейли, напитки;
передавать полученный заказ работникам кухни, а также другим ответственным лицам;
приносить подносы с заказанной едой либо напитками к столикам из кухни;
относить использованную посуду, стаканы, убирать столы после завершения трапезы клиентами;
подготовить детализированный чек и принять платеж от посетителя;
выполнять иные обязанности, относящиеся к деятельности заведения.

Именно официант несет ответственность, чтобы посетители получали от обеда удовольствие. Более четкий круг обязанностей зависит от заведения, где трудится бармен или официант.

В местах с ненавязчивой обстановкой, в которых представлены в меню простые блюда (супы, сэндвичи либо салаты), официант должен обеспечить оперативное, эффективное, внимательное и тактичное обслуживание. Что касается ресторанов высокой кухни, располагающей сложными блюдами, то здесь акцент делается на индивидуальном деликатном обращении в несколько неторопливом темпе. К примеру, работник может посоветовать вино к определенному блюду.

Официантов могут собирать с шеф-поварами, а также менеджерами заведения накануне каждой смены. Совершается такой ритуал с целью обсуждения меню либо специальных предложений, проверки ингредиентов, обсуждения любых проблем относительно безопасности пищевых продуктов. Кроме этого, они могут обсуждать согласование между рестораном, а также кухней и рассматривать разные ситуации с обслуживанием посетителей за минувший день либо же смену.

В тех заведениях, в которых подают алкогольные напитки, официанты или бармены обязаны проверить возраст клиентов, а также отслеживать соответствие юридическим требованиям к покупке алкоголя.

Рабочее окружение и график

Количество официантов, зафиксированных в 2019-м году, составляло примерно 2,6 миллиона работников по стране. В данной отрасли крупнейшими работодателями являлись следующие:

81 процент – рестораны и иные места общепита;
6 процентов – отели и разные места расположения путешественников;
4 процента – заведения, имеющие отношение к развлечениям, искусству, отдыху;
9 процентов – другое.

Большая часть времени представителями данной профессии проводится на ногах. Зачастую приходится носить тяжелые подносы с блюдами и напитками, к тому же сам труд бывает динамичным и напряженным. Официантам необходимо уметь слаженно взаимодействовать в команде с персоналом на кухне для обеспечения своевременного обслуживания посетителей.

В Америке на зарплату официанта нередко влияет рабочий график. Большинство работников трудоустраиваются на неполный день. К примеру, некоторые работают по определенным схемам: утро и вечер, выходные и праздники.

Если заведение предлагает сезонную занятость, работники выполняют свои обязанности лишь пару месяцев в течение года.

Как получить работу официанта: условия

Многие работники сферы общепита проходят кратковременную учебу, не прекращая трудовой деятельности. Чтобы поступить на работу в США, в основном не требуют специальное образование либо предшествующий опыт в этой области.

Во многих штатах главным условием является возраст официанта – от 18 лет. В частности, это касается работников, раздающих алкогольные напитки. А в ряде штатов приветствуются работники постарше. Официанты, подающие алкоголь, обязаны ознакомиться с законодательством штата, а также местными правилами касательно продажи алкогольной продукции. Впору выделить следующие особенности и условия:

Образование. Для получения работы официанта не нужно формальное образование.
Подготовка. Основная масса новичков проходят кратковременное обучение, на которое отводится несколько недель. Преимущественно стажера ставят работать в паре с опытным работником, чтобы обучаться основным техникам обслуживания.
Ряд ресторанов, располагающих широким спектром услуг, новым работникам предоставляют обучение в помещении, где организована параллельная практика на рабочем месте. Такие учебные проекты передают философию деятельности рестораны, оказывают помощь новичкам в установлении контакта с персоналом, учат приема обслуживания, а также пробуждают желание взаимодействовать в команде. Кроме того, уделяется внимание обсуждению ситуаций обслуживания посетителей и оптимальных способов разрешения неприятных обстоятельств.
Обучение официантов в местах, где подают алкогольные напитки, включает ознакомление с государственными и местными законами. В ряде штатов, городов и округов подобное обучение обязательно. Как правило, оно продолжается пару часов и организуется либо онлайн, либо внутри организации.
Некоторые штаты требуют, чтобы персонал, который занимается обработкой пищевой продукции, обучался безопасному обращению с продуктами питания.

Сколько получает официант в Америке

Прежде чем устраиваться официантом, стоит узнать, сколько он будет получать за отработанный час, месяц, год. Средний показатель почасовой оплаты официантов в середине 2019-го был на уровне 11 долларов. Имеется в виду усредненное значение по всему государству (средняя зарплата представляет собой доход, при котором половина работников данной профессии зарабатывали больше, а вторая половина – меньше указанной суммы). Низкооплачиваемые 10% получали меньше 8,37 доллара, высокооплачиваемые 10% – свыше 20,5 доллара в час.

Лучшие штаты: таблица

№	Штат	Средний заработок в час	Средний заработок в год	Количество работников
1.	Нью-Йорк	17,9 доллара	37,2 тыс. долларов	160 470
2.	Калифорния	15,6 доллара	32,35 тыс. долларов	289 160
3.	Флорида	12,7 доллара	26,34 тыс. долларов	208 360
4.	Пенсильвания	12,2 доллара	25,4 тыс. долларов	96 210
5.	Техас	10,6 доллара	22,1 тыс. долларов	219 180

В мае 2019-го почасовая оплата в разных сферах у официантов была такой:

места, где размещали путешественников, – 11,72 доллара;
заведения, связанные с развлечениями, искусством, отдыхом, – 11, 20 доллара;
рестораны и прочие места общепита – 10,73 доллара.

Информация ресурса ZipRecruiter

Исходя из данных по состоянию на 24.03.2021 г., средняя зарплата в час у официанта в Соединенных Штатах Америки составляла 16,30 доллара без вычета налогов. Тем временем имеет место некоторый разброс.

На сайте вакансий ZipRecruiter приведена разбежка в зарплате – 5,29-30 долларов. Сегодня основная часть официантов в час зарабатывают 9,62-16,59 долларов.

Следовательно, средние значения оплаты официанта существенно разнятся – на 6,97 доллара. Все это свидетельствует о том, что существует немало перспектив для карьерного роста и повышения зарплаты. И не последнюю роль здесь играют уровень квалификации, нахождение заведения, наработанный опыт, личные качества.

Выгодные города для работы в качестве официанта

Доход работника в Америке напрямую связан с месторасположением заведения. Учитывая то, что в представленной десятке высокооплачиваемых городов зарплата выше, нежели по стране, перспективы для финансовой стабильности благодаря смене местожительства обнадеживают.

На какую зарплату в разных городах может рассчитывать официант: таблица

№	Город/штат	Зарплата в год	Доход в месяц	Доход в неделю	Заплата в час
1.	Сан-Франциско – Калифорния	43,4 тыс. долларов	3,62 тыс. долларов	835 долларов	20,9 доллара
2.	Фремонт – Калифорния	41,6 тыс. долларов	3,47 тыс. долларов	800 долларов	20 долларов
3.	Сан-Хосе – Калифорния	40,5 тыс. долларов	3,37 тыс. долларов	778 долларов	19,5 доллара
4.	Окленд – Калифорния	40 тыс. долларов	3,33 тыс. долларов	769 долларов	19,2 доллара
5.	Танана – Аляска	39,8 тыс. долларов	3,32 тыс. долларов	766 долларов	19,1 доллара
6.	Уасилла – Аляска	39,8 тыс. долларов	3,32 тыс. долларов	766 долларов	19,1 доллара
7.	Баскинг-Ридж – Нью-Джерси	39,7 тыс. долларов	3,31 тыс. долларов	763 доллара	19 долларов
8.	Хейворд – Калифорния	39,2 тыс. долларов	3,26 тыс. долларов	753 доллара	18,8 доллара
9.	Джексон – Вайоминг	39,1 тыс. долларов	3,26 тыс. долларов	751 доллар	18,8 доллара
10.	Норуолк – Коннектикут	39 тыс. долларов	3,25 тыс. долларов	750 долларов	18,7 доллара

Что касается Нью-Йорка, там за год можно заработать 31,4 тыс. долларов.

Топ оплачиваемых вакансий

В данной сфере получить больший доход, по сравнению со своими коллегами, могут старшие официанты/официантки и работники круизных лайнеров.

Заметим, что получить данную должность удастся лишь при наличии соответствующей квалификации и опыта. Но есть и другой вариант – подняться по карьерной лестнице в компании. Однако начинать придется на более низких позициях и, набираясь опыта, продвигаться вверх.

Немного о чаевых

Многие официанты имеют прибыль не только ввиду почасовой оплаты, а еще и чаевых, полученных от посетителей. Такой способ тоже отражается на заработной плате за месяц. Так, дополнительный доход существенно отличается исходя из типа заведения, а также его местонахождения. Естественно, в высококлассном ресторане, крупном мегаполисе и курорте чаевые, как правило, гораздо выше.

По американским нормам, работник официально признается получателем чаевых, если он регулярно имеет от клиентов свыше 30 долларов за месяц. Частные лица должны сообщать о данном виде дохода в налоговые органы.

Внимание! В рамках нашего портала вы совершенно бесплатно можете получить консультацию корпоративного юриста. Задайте ваш вопрос в форме ниже!

Неквалифицированный персонал в США весьма востребован, поэтому работа в ресторане считается, пусть и не престижной, но доходной. Для русских такие вакансии становятся, пожалуй, одним из немногих вариантов трудоустройства после миграции, пока не будут оформлены документы.

А еще в ресторан можно устроиться в качестве подработки – вакансии в Штатах предусматривают, как и в России, удобный график.

Сколько получают работники ресторанов в США

Не забывайте, что уплачивать налог придется самостоятельно – в конце года, его размер составляет около 35%.

Работа в ресторанах привлекательна в первую очередь тем, что в таких заведениях принято оставлять чаевые, а в Америке – они самые большие в мире, составляют от 10 до 30%.

Сколько же получают работники разных профессий?

Официант. Зарплата официанта в США составляет около 7-12$ в час. В 2015 году представители этой профессии устраивали забастовки, требуя повысить среднюю зарплату до 15 долларов, но пока результата это не принесло. Если официант будет работать сверх нормы, уровень оплаты повысится, также к доходу стоит прибавить чаевые – их размер трудно определить. Например, сколько получают официанты в Америке, которые работают в ресторанах быстрого питания Subway? Здесь вообще чаевые – редкость. А вот в элитном ресторане или заведении среднего уровня чаевые могут быть и 20, и 200 долларов в день;

Бармен. Он получает примерно так же, как официант, фактически в год выходит от 17 до 20 тысяч;
Повар. У нас в стране работа поваром считается более престижной, а в Штатах этого специалиста приравнивают к официанту. Соответственно, и доход у него будет аналогичным. Правда, есть исключение – если вы мастер своего дела, устроились в шикарный ресторан, где готовите деликатесы, уместные даже на королевском столе, будьте уверены, ваша зарплата увеличится в несколько раз;
Посудомойки. Зарплата посудомойки за час примерно равна зарплате официанта, вот только чаевых тут не платят, рассчитывать на то, что вы принесете домой неплохой бонус, не приходится.

Теперь вы знаете, сколько зарабатывает официант в США. Его зарплата существенно превышает доход российского или украинского работника, но по местным меркам не является такой уж большой, ведь в Штатах выше и цены на продукты, и плата за жилье.

Работа официантом в Америке идеальна для студентов и неквалифицированных специалистов, кстати, мигрантов в эту сферу охотно принимают.

Куда лучше трудоустроиться мигранту

Оптимальная местность для трудоустройства иностранцев в Штатах – это туристические районы, например, в Майами или Калифорнии.

Здесь пригодятся знания русского языка, так как обслуживать соотечественников вы будете, если не постоянно, то очень часто. Здесь регулярно появляются вакансии бармена, официанта, администратора. Альтернативный вариант – устроиться служащим в гостиницу или отель.

К соискателям в туристических районах выдвигаются особые требования – и знание еще одного языка, помимо английского, станет неоспоримым преимуществом. Вы сможете рассчитывать, что ваша зарплата за месяц будет выше, чем, если бы работали в ресторанах быстрого питания провинциального Орландо.

Пусть зарплата повара, официанта или посудомойки невелика по американским меркам, эти неквалифицированные работники получают гораздо больше, чем коллеги из России.

Если вы только переехали в Штаты, трудоустройство в ресторан – достойный вариант, хотя бы до тех пор, пока вы не найдете высокооплачиваемую работу по профессии.

Обслуживание столиков и подача напитков могут быть как отличной подработкой за дополнительные деньги, так и работой на полный рабочий день, которая приносит вполне приличную заработную плату. Рабочие условия и зарплата официанта в США интересуют очень многих соискателей. Одни люди ищут эту работу, чтобы компенсировать снижение своих доходов в кризис, либо на время, когда у них появляется возможность для гибкого графика. По мере приобретения опыта и уверенности, такая работа может перейти в долгосрочный контракт, или вас даже могут продвинуть на руководящую должность более высокого уровня.

Количество денег, которые официант в Америке зарабатывает на своей должности, всегда зависит от ряда факторов. Доходы могут сильно различаться в зависимости от того, где вы живете и от типа заведения, в котором вы работаете. Бюро статистики труда (BLS) приводит перечень основных рабочих мест, где обычно устроены работники этой индустрии, в том числе:

Рестораны и другие места общественного питания.
Бары, пабы и питейные заведения (алкогольные напитки).
Гражданские и общественные организации.
Места для размещения путешественников.
Прочие индустрии развлечений и отдыха.
Игорный бизнес.
Услуги специального питания.
Экскурсионный и прочий транспорт.

Работа в сфере общественного питания может быть довольно сложной задачей. Как и в случае с другими аналогичными обязанностями, в т.ч. работой в розничной торговле, ваша главная забота, как правило – это клиенты. Поэтому от вас всегда будет требоваться дружелюбное поведение и навыки обслуживания гостей. Официанты и бармены в сфере общественного питания также несут ответственность за обращение с деньгами и закрытие чеков, что добавляет ответственности.

Что делают официанты и официантки

Если перечислять профессиональные обязанности, то официанты и официантки обычно делают следующее:

Приветствуют клиентов, представляют и меню и сообщают про ежедневные специальные предложения.
Отвечают на вопросы, связанные с меню.
Принимают заказы на еду и напитки.
Передают заказы работникам кухни и другому персоналу.
В случае необходимости, готовят напитки и коктейли.
Приносят подносы с едой или напитками из кухни к столам.
Убирают грязную посуду и стаканы, чистят столы после того, как клиенты закончат обед.
Подготавливают детализированные чеки и принимают платежи от клиентов.
Выполняют другие обязанности, связанные с деятельностью заведения.

Официанты и официантки ответственны за то, чтобы клиенты получали удовольствие от обеда. Конкретные обязанности зависят от учреждения, в котором они работают.

В ресторанах с непринужденной обстановкой, предлагающих в меню простые блюда, такие как салаты, супы и сэндвичи, официанты обеспечивают быстрое, эффективное и вежливое обслуживание. В ресторанах высокой кухни с более сложные блюдами они делают акцент на индивидуальном внимательном обращении в более неторопливом темпе. Например, они могут порекомендовать вино к определенным продуктам.

Они могут встречаться с менеджерами ресторана и шеф-поварами перед каждой сменой. Делается это для того, чтобы обсудить меню или специальные предложения, проверить ингредиенты или обсудить любые проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Они также обсуждают координацию между кухней и рестораном и рассматривают любые проблемы с обслуживанием клиентов за предыдущий день или смену.

В заведениях, где подают алкоголь, официанты проверяют возраст клиентов и следят за тем, чтобы они соответствовали юридическим требованиям к покупке алкогольных напитков.

Рабочая среда

Численность официантов в 2019 году насчитывала около 2,6 млн человек по всей стране. Крупнейшими работодателями в этой отрасли были:

Рестораны и другие места общественного питания – 81%.
Отели и прочие места размещения для путешественников – 6%.
Учреждения, связанные с искусством, развлечениями и отдыхом – 4%.
Другое – 9%.

Большую часть времени представители этой профессии находятся на ногах, часто носят тяжелые подносы с едой, блюдами и напитками. Работа может быть напряженной и динамичной. Они должны уметь хорошо работать в команде с кухонным персоналом, чтобы обеспечить своевременное обслуживание клиентов.

График работы

Зарплата официанта в Америке часто зависит и от рабочего графика. Многие из них работают неполный рабочий день. Некоторые проводят на работе смены по схеме утро/вечер (завтрак и ужин), либо в выходные и праздничные дни.

В заведениях, предлагающих сезонную работу, сотрудники могут работать лишь несколько месяцев в году.

Как стать официантом

Большинство работников сферы общественного питания проходят краткосрочное обучение без отрыва от трудоустройства. Для поступления на работу часто не требуется формального образования или предыдущего опыта.

В большинстве штатов требуется, чтобы работники, раздающие алкогольные напитки, были не моложе 18 лет, но в некоторых штатах необходимо, чтобы работники были старше. Официанты, которые подают алкоголь, должны быть знакомы с законами штата и местными законами, касающимися продажи алкогольных напитков. Вот еще некоторые условия и особенности:

Важные качества

Официантам в Америке платят исходя из многих критериев, в том числе, профессионализма. Вот какими качествами должны обладать квалифицированные сотрудники:

Навыки коммуникации. Работники должны внимательно прислушиваться к конкретным запросам клиентов, задавать вопросы и передавать информацию кухонному персоналу.
Навыки обслуживания клиентов. Официанты должны быть дружелюбными и вежливыми, а также уметь устанавливать взаимопонимание с гостями.
Внимание к деталям. Речь про умение точно фиксировать заказы клиентов. Необходимо иметь возможность вспомнить детали каждого заказа.
Физическая выносливость. Официант должен быть готов часами носить подносы, посуду и напитки.
Физическая сила. Персонал должен иметь возможность поднимать и переносить подносы или материалы, которые могут весить до 20 кг.

Оплата

А теперь о тех деньгах, которые официант в США зарабатывает в среднем за час, месяц или год. Средняя почасовая оплата официантов и официанток в мае 2019 года составляла 11 долларов. Речь идет об усредненном значении по всей стране. Средняя заработная плата – это оплата, при которой половина рабочих по профессии зарабатывала больше этой суммы, а половина – меньше. Если совсем точно подходить к использованию терминов, то это называется медианной зарплатой. Самые «низкооплачиваемые» 10 процентов заработали менее 8,37 долларов, а самые высокооплачиваемые 10 процентов заработали более 20,65 долларов в час.

В мае 2019 года медианная почасовая оплата официантов и официанток в разных отраслях была следующей:

Размещение для путешественников – 11,72$.
Искусство, развлечения и отдых – 11,20$.
Рестораны и другие места общественного питания – 10,73$.

Данные сайта Ziprecruiter

По состоянию на 24 марта 2021 года, почасовая средняя зарплата официанта в США составляет 16,30 долларов (до уплаты налогов). В то же время, существует определенный разброс. Сайт вакансий ZipRecruiter приводит разбежку в заработной плате: от 5,29 долларов до 29,09 долларов. Большая часть работников в настоящее время зарабатывают в час от 9,62 USD (25% наиболее низких зп) до 16,59 USD (75% наиболее высоких зп).

Средний диапазон оплаты официанта, таким образом, сильно различается (на целых 6,97 доллара). Это говорит о том, что есть немало возможностей для продвижения по службе и увеличения заработной платы в зависимости от уровня квалификации, местоположения ресторана и нарабатываемого опыта.

10 самых «выгодных» городов для работы официантами

Заработок официанта в США часто зависит и от места. Ниже приведен список 10 городов, доходы в этой отрасли в которых выше средней по стране (см. таблицу ниже). Возглавляет список Сан-Франциско, за которым следуют Фремонт и Сан-Хосе, на втором и третьем местах. Сан-Хосе, превышает средний показатель по стране на 6544 доллара (19,3%) в год. Сан-Франциско поддерживает эту тенденцию: там платят на 9496 долларов (28,0%) выше среднего американского показателя в 33911 долларов в год. Важно отметить, что в Сан-Франциско на сегодня не так много вакансий официантов: в настоящее время ограниченное число компаний нанимают на эту должность. Однако все может измениться.

С учетом того, что в этих 10 городах средняя заработная плата официантов выше, чем в общем по стране, возможности для экономического роста за счет смены места жительства кажутся вполне обнадеживающими.

Наконец, еще один фактор, который следует учитывать. Речь о том, что средняя заработная плата в этих десяти городах очень мало различается – лишь 10% между Сан-Франциско и Норуолком. Кроме того, при выборе места для работы в кафе или ресторане следует учитывать и такой фактор, как более низкая стоимость жизни в том или ином городе Соединенных Штатов.

Город, штат	В год	В месяц	В неделю	В час
Сан-Франциско, Калифорния	$43,407	$3,617	$835	$20.87
Фремонт, Калифорния	$41,598	$3,466	$800	$20.00
Сан-Хосе, Калифорния	$40,456	$3,371	$778	$19.45
Окленд, Калифорния	$40,001	$3,333	$769	$19.23
Танаина, Аляска	$39,853	$3,321	$766	$19.16
Василла, Аляска	$39,853	$3,321	$766	$19.16
Баскинг-Ридж, Нью-Джерси	$39,693	$3,308	$763	$19.08
Хейворд, Калифорния	$39,163	$3,264	$753	$18.83
Джексон, Вайоминг	$39,068	$3,256	$751	$18.78
Норуолк, Коннектикут	$38,982	$3,248	$750	$18.74

Топ-3 наиболее оплачиваемых вакансий в этой сфере

Вот список из 3-х вакансий, относящихся к этой категории работников, за которые в год платят больше, чем получают официанты в Америке в среднем, в год. Вот эти должности: старший официант, старшая официантка и официант, работающий на круизных лайнерах.

Важно отметить, что все эти рабочие места оплачиваются на 23668 долларов (69,8%) и на 30659 долларов (90,4%) больше, по сравнению со средним доходом в этой отрасли. Стоит отметить, что устроиться на такую должность можно лишь при условии, что у вас есть соответствующая квалификация, а также опыт. Либо, как вариант, вы можете «вырасти» внутри той же компании, придя на работу на более низкую позицию, и постепенно продвинуться вверх по карьерной лестнице.

Чаевые

Многие работники получают доход не только за счет почасовой оплаты труда, но чаевые клиентов (tips). Это также влияет на зарплату официанта в США за месяц. Такой дополнительный заработок сильно различается в зависимости от типа заведения и его местонахождения. Например, чаевые обычно намного выше в высококлассных ресторанах в крупных мегаполисах и на курортах.

Согласно американским нормам, сотрудниками, получающими чаевые, официально признаются те из них, кто регулярно получает их на сумму более 30 долларов в месяц. Чаевые могут быть ключевой составной частью заработной платы официантов и барменов. По законодательству, все частные лица, получающие чаевые, обязаны сообщать этот доход для целей налогообложения. Порядок налогообложения заработной платы официантов и барменов может заметно варьироваться. Некоторые предприятия могут требовать ежемесячный отчет о чаевых работодателю.

В ряде мест также может быть внедрена система обмена чаевыми. Это, например, когда одна часть команды ресторана (официанты, бармены) делятся чаевыми с другими сотрудниками (например, с поварами, сотрудниками кухни). Следовательно, вся эта схема оплаты требует системы ежедневной отчетности. Кстати, такая схема часто вводится по той причине, что чаевые может получать лишь «видимая» для клиента часть сотрудников, те, кто непосредственно общаются с ними. Получается несколько несправедливо то, что работники кухни априори не могут рассчитывать на финансовую благодарность клиентов за отлично приготовленные блюда лишь по той причине, что гости ресторана их попросту не видят.

Другие особенности работы

Некоторые работодатели могут предоставлять питание и обеспечивать формой бесплатно. В то же время другие могут вычитать стоимость из заработной платы сотрудника. График работы также может быть разным: одни официанты и официантки работают неполный рабочий день, другие – рано утром, поздно вечером, в выходные или праздничные дни. В заведениях, предлагающих сезонную работу, официанты и официантки могут работать только несколько месяцев в году.

Сколько получают уборщики и уборщицы в Америке.
Сколько зарабатывает дворник в США.
Доходы клоунов в Соединенных Штатах.

Чтобы посчитать зарплату официантки/официанта в США в рублях, используйте онлайн конвертер валют:

Читайте также: