Почему работников на сахарных плантациях называют рубщиками
Опубликовано: 03.10.2024
Бразилия начала осваиваться с 1500-го года, когда на побережье высадились первые португальцы. Они объявили Бразилию территорией Португалии. На территорию нынешней Бразилии прибывало все больше португальцев. Они привозили сюда скота, семена сахарного тростника. Здесь выращивали так же немного риса, кукурузы, хлопчатника. В Бразилии было запрещено выращивать и производить продукцию, которую могла поставить Португалия. Бразилия на долгое время превратилась в богатейшую колонию Португалии, из которой вывозили алмазы, золото, сахарный тростник. После провозглашения республики в Бразилии, страна стала очень быстро развиваться. На данный момент Бразилия – мощная индустриальная страна, которая быстрыми темпами наращивает свою экономику.
3. Назовите основную черту в размещении населения Бразилии.
Основной чертой в размещении населения является его концентрация на Атлантическом побережье.
4. Как природные условия влияют на хозяйство Бразилии?
Природные условия влияют на специализацию хозяйства. На Северо-Восточном Побережье занимаются выращиванием сахарного тростника, какао, хлопчатника, сои. На Юго-Восточном побережье, где выпадает больше осадков помимо сахарного тростника выращивают зерновые, апельсины. Это наиболее развитый промышленный район. Район Амазонии, заболоченный, с большим количеством осадков и густыми лесами освоен плохо. Здесь занимаются сбором натурального каучука. Внутренние засушливые районы страны слабо заселены и почти не освоены.
5. Выберите верный ответ. В основном для внутреннего потребления Бразилия производит: а) кофе; б) сахар; в) хлопок; г) апельсины.
6. Чем различается хозяйственная деятельность людей, живущих в Амазонии и на Бразильском плоскогорье? Где природа наиболее изменена человеком? (Используйте текст предыдущих параграфов и карту на с. 151.)
Основная часть промышленности сосредоточена на юго-востоке страны. В Амазонии хозяйство развито лишь в отдельных очагах: ведётся заготовка древесины и натурального каучука, добываются полезные ископаемые. Наиболее изменена человеком природа юго-восточного побережья Бразильского плоскогорья.
Это могу
7. Дайте характеристику Бразилии по плану (см. план характеристики страны с. 254 Приложения)
Бразилия — самое большое государство Латинской Америки, занимает почти половину континента. Столица — Бразилиа. На севере граничит с Венесуэлой, Гайаной, Суринамом, Французской Гвианой, на юге — с Уругваем, на западе — с Аргентиной, Парагваем, Боливией и Перу, на северо-западе — с Колумбией. На севере и востоке омывается водами Атлантического океана. Территория — 8.514.215,3 км²
В рельефе Бразилии выделяются крупнейшая в мире Амазонская низменность, заболоченная низменность Пантанал, Бразильское плоскогорье и часть Гвианского плоскогорья. Для плоскогорий характерны отдельные высокие плато с крутыми, часто отвесными скалистыми склонами.
Бразилия находится в экваториальном и субэкваториальном климатических поясах, что обуславливает жаркий климат. Большая часть территории приходится на субэкваториальный пояс. Среднемесячная температура, независимо от времени года сохраняется в пределах +18- +29°C. Амазонская низменность занята влажными экваториальными лесами. Здесь выпадает более 3000 мм осадков в год. На побережьях находятся переменно-влажные леса. Большая часть страны занята саваннами и редколесьями. Они находятся во внутренних засушливых районах. Осадков здесь может выпадать около 500 мм в год.
Крупные реки и озера
Крупнейшей рекой страны является Амазонка. На территории Бразилии протекают так же реки Уругвай и Парана (с притоком Парагвай), Сан-Франциску. Озер в Бразилии относительно немного. В основном это озера-лагуны и пойменные озера-старицы, широко распространенные в пойме Амазонки. Самыми крупными из озер-лагун являются мелководные озера Патус (площадь превышает 10 тыс. кв. км) и Лагоа-Мирин, соединенные протокой.
Амазонская низменность занята влажными экваториальными лесами. Здесь выпадает более 3000 мм осадков в год. На побережьях находятся переменно-влажные леса. Большая часть страны занята саваннами и редколесьями. Они находятся во внутренних засушливых районах.
95% населения - бразильцы, нация, сформировавшаяся в результате смешения португальских и других европейских переселенцев с аборигенами — индейцами (тупи-гуарани, же и др.) и с вывезенными в 16-19 вв. из Африки неграми-невольниками (йоруба, банту, эве и др.). По этническому составу белые 54%, мулаты 38,5% и негры 6%. Индейцы (св. 1 млн. ч.) населяют главным образом внутренние районы бассейна р. Амазонка. Официальный язык — португальский. Большинство верующих - католики (св. 72%), остальные - протестанты (22,5%), сохраняются и африканские культы. Средняя. плотность населения 21,4 чел/км2. На северо-востоке, юго-востоке и юге страны (40% территории) проживает св. 90% населения, в т. ч. ок. 50% населения проживает на узкой полосе Атлантического побережья, составляющей 8% территории страны.
Памятники природы и культуры
Бразилия - удивительная страна, богатая памятниками культуры и природы, о которых известно далеко за ее пределами. В первую очередь к ним относится статуя Христа-Спасителя (Искупителя) на гранитной горе Корковадо. Это одна из главных достопримечательностей Рио-де-Жанейро, расположена она немного левее центра города. Памятник Иисусу в Бразилии посещает ежегодно несколько миллионов паломников из разных стран. Кроме данной статуи в Рио-де-Жанейро стоит посетить крупнейший в стране стадион Маракана и гору Сахарная голова, которая считается второй по высоте смотровой площадкой.
Природные памятники Бразилии
Природа разместила на территории Бразилии удивительные достопримечательности:
Река Амазонка. Самая длинная река в мире привлекает туристов своей уникальной экосистемой: тропическими лесами и необыкновенными животными. Это прекрасное место для любителей экотуризма и экстремальных развлечений.
Пантанал. Это интересное место расположено на юго-западе страны. Представляет собой заболоченную местность (около 150 тыс. км²), на которой встречается большое количество редких видов плавучих растений, экзотических бабочек, птиц и животных. Особенно живописен этот край в период дождей (с ноября по май), но туда трудно добраться, так как водоемы сильно разливаются.
Национальный парк Ленсойс-Мараньенсис. Только здесь можно увидеть тысячи квадратных метров, занесенных белым песком. Среди дюн встречаются бирюзовые озера, которые делают эту местность еще привлекательней.
Водопад Игуасу. Треть всей длины водопадов Игуасу расположены в Бразилии, остальная часть в Аргентине, но это не помешает вам насладиться красотой потрясающего вида, открывающего со смотровых площадок. Особенно хорошо видно водопад «Глотка Дракона». Благодаря тому, что поток воды разделен островками суши, туристам очень удобно любоваться этим зачаровывающим зрелищем.
При посещении Бразилии обязательно надо приехать в его нынешнюю столицу – город Бразилиа. Сам населенный пункт выстроен в форме летящего самолета. В нем множество интересных зданий построенный в основном в стиле модерн. Особенно поражает Кафедральный собор, представляющий собой 16 выгнутых бетонных столбов, соединенных стеклянной крышей.
Основные экологические проблемы
В итоге в Бразилии сильно вырос уровень загрязнения окружающей среды, вырубка леса, токсичные отходы высушивание болот. Уничтожение природных ресурсов напрямую связано с высоким уровнем урбанизации и роста городов. Очень много леса уходит на стройматериалы. Из-за стремительного роста городов вырубается лес, высушиваются водоемы, даже изменяют направления течения реки. Богатый растительный и животный мир Бразилии также пострадал от рук человека. Богатая флора и фауна пострадала от рук охотников, хоть животные Бразилии и не находятся на грани вымирания, но есть виды, которые рискуют оказаться вымирающими.
9. Рассмотрите фото на рисунке 131. Почему работников на плантациях сахарного тростника называют рубщиками? Зачем им нужен такой нож?
Сахарный тростник достаточно прочный и его действительно нужно рубить, а не срезать. С помощью длинных ножей-мачете, побеги срубают у самой земли, после чего удаляют листья и разрезают стебли на короткие куски, удобные для переработки.
10. По рисунку 134 составьте краткий рассказ о бразильском карнавале.
Карнавал – главный бразильский праздник. Карнавал – это время танцев, песен и гуляний. Во время проведения карнавала закрываются все учреждения и магазины не только в крупных городах страны, но и в маленьких городках и поселках. Вся Бразилия погружается в атмосферу самбы, флирта, блеска нарядов, сияния глаз и улыбок миллионов людей, от души предающихся главному празднику страны. Кульминация карнавала — это, конечно, парад школ самбы, который длится три ночи подряд. Неистовствующая от восторга публика встречает шествие верениц фантастически оформленных платформ, на которых непрерывно танцуют знойные красавицы, чьи тела украшены лишь перьями и блестками.
Гостей пригласили к девяти утра, и по мере приближения к сахарному заводу «Ришан-О» мою машину все чаще обгоняли «мерседесы» и «ситроены». Такие машины редко можно увидеть в столь раннее время на этой дороге, петляющей среди деревень и плантаций сахарного тростника.
В это утро на острове Маврикий официально начинался сезон рубки сахарного тростника. Четырнадцатый раз в тот год проводили церемонию, а всего к уборке тростника приступали в двести тридцать восьмой. Не одно поколение маврикийцев зарабатывало на этих сладких плантациях свой горький хлеб.
Двор сахарного завода привели в идеальный порядок и украсили. Возле бункера, куда сбрасывают тростник, построена трибуна с навесом. На стене заводского корпуса две большие цифры: 14 и 238.
Пока ждем премьер-министра, рассматриваю гостей: министров, послов, президентов банков. Все друг с другом знакомы.
Я обратил внимание на то, что здесь собралось много белых. На сахарных заводах, в банках и на фирмах они ограждены от посторонних толпой низшего и среднего звена служащих — в основном цветных, — и потому не так заметны.
Нетрудно было понять, что хотели и за что ратовали выступавшие ораторы. Без сахарной промышленности нет жизни в этой стране, а между тем доходы явно недостаточны, чтобы поддерживать производство на высоком техническом уровне, нет средств на обновление оборудования. Это просто чудо, что машины еще работают, но оно не будет продолжаться вечно. Сахарной промышленности нужна помощь, снижение налогов, предоставление льготных кредитов. Правительство должно не забывать ту историческую роль, которую играли и играют в жизни страны возделывание тростника и производство сахара. Если ей будет оказана помощь, сахарная промышленность и в дальнейшем будет надежной основой экономики страны и главным источником занятости населения.
Когда церемония закончилась, сахарозаводчики еще некоторое время оставались перед трибуной, чтобы за внешне непринужденным разговором обсудить или уточнить стратегию сезона.
. Не пройдет и месяца, как начнется забастовка. И эти люди, мобилизовав все силы, будут противостоять тысячам мелких плантаторов и сельскохозяйственных рабочих. Борьба пойдет с таким ожесточением и упорством, словно решается вопрос жизни.
Вечером церемонию показало маврикийское телевидение, о ней много дней говорили по радио. И при любом разговоре с маврикийцами главной темой был сахар.
Это не удивительно. Яркая зеленая полоса на маврикийском флаге символизирует сельское хозяйство — главное занятие населения и основной источник валютных поступлений. Сахаром платят за импортные товары, без которых не может существовать такая монокультурная страна, как Маврикий.
Почему страна с мягким тропическим климатом должна импортировать картофель и кукурузу из Южной Африки, рис из стран Юго-Восточной Азии, ввозить, кроме манго и бананов, почти все фрукты?
Сахарный тростник был завезен на Маврикий голландцами с Явы в 1639 году. В честь этого события установлен памятник вблизи первого сахарного завода на юго-востоке острова. Долгое время сладкий сок шел на приготовление дешевого рома. В начале XIX столетия стали производить сахар для продажи в Европе. Производство его увеличилось в одиннадцать раз после захвата острова англичанами, на чьих плантациях не разгибали спин рабы-негры. После отмены рабства производство снизилось — освобожденные негры толпами уходили с плантаций. Стали вербовать рабочих в Индии, и производство увеличилось в полтора раза к 1850 году, а в 1955-м еще удвоилось. Сахар окончательно завоевал остров и изменил его население: индийцы стали составлять большинство.
Выращивание сахарного тростника не требует большого ухода, зато обработка плантаций под эту культуру — занятие очень трудоемкое. Необходимо расчистить земли от бесчисленных камней: иногда на одном гектаре плантаций собирали их до пяти тысяч тонн.
Рубку тростника, которая происходит с июня по ноябрь, трудно механизировать из-за наличия камней. Да и ровных плантаций, где могли бы развернуться машины, здесь не хватает. Может быть, это и во благо: на острове избыток рабочей силы, и механизация уборки только увеличила бы безработицу.
Торгует маврикийским сахаром одна организация — «Синдикат». Он подписывает сделки на продажу сахара, фрахтует суда для транспортировки и выплачивает авансы поставщикам. «Синдикат» определяет и единую цену на сахар данного сезона.
В июне зеленые плантации тростника выбрасывают пепельного цвета стрелки, стебли наливаются соком, и ребятишки делают первую пробу сладкого урожая. Мелкие хозяева оттачивают мачете, на сахарных заводах идет последняя проверка оборудования после профилактики и ремонта. Приводят в порядок грузовики и узкоколейки для доставки срубленного тростника на сахарные заводы. Выводят из гаражей машины с прицепами, в которых сахар-сырец перевозят в порт и сгружают в бункера специально построенного глубоководного — для океанских судов — причала. Но главной фигурой на период уборки остается человек с мачете в руках.
Как работают эти люди, я не видел, и потому хотелось провести хотя бы день с рубщиками на плантации.
В ночь с пятницы на субботу прерывистый звон будильника поднял меня в три часа. В половине четвертого я заехал за Анандом, моим другом-маврикийцем. Не доезжая городка Роз-Белл, свернули на проселок, обсаженный манговыми деревьями.
Остановились у домика, спрятавшегося в банановых зарослях. Нас встретил лай собаки. В окне светился огонек — здесь, видно, давно уже проснулись. Скрипнула калитка, вышел хозяин, отогнал собаку и подошел к нам. Из темноты показались еще две мужские фигуры.
— Без десяти четыре, пора идти, — услышал я голос.
Нам нужно было пройти около двух километров до одной из плантаций, принадлежащих заводу «Риш-ан-О». Я знал, что во время работы будет не до разговоров, задавать вопросы надо сейчас.
— Почему мы вышли так рано? — негромко спрашиваю Ананда. Мы уже на окраине, но меня не покидает ощущение, что не все еще встали и лишний шум может помешать людям.
Риад, шедший впереди, услышав, о чем я спрашиваю, замедлил шаг.
— На себе узнаете. Когда встанет солнце, можно делать все, что угодно, но только не рубить тростник. Некоторые теряют сознание.
Деревня уже позади, стали успокаиваться растревоженные собаки. Казалось, все снова погружается в сон. Легкий шум ветра, шелестящего сухими листьями. За ручьем дорога свернула влево, а мы пошли прямо по стерне. Впереди были слышны голоса: оказывается, мы не самые первые.
Все заняли свои места, и работа началась. Свет фонарика освещал ряды высоких растений. Один за другим следуют резкие взмахи еле загнутых индийских мачете. Тростник срезают у самого корня, очищают от листьев. Ствол бросают влево, а все прочее — вправо. Размеренные быстрые движения. Я вижу, что Риад почти не разгибается, не поднимает головы. Проходит десять, двадцать минут — все те же ритмичные движения, ни одной остановки, ни одного слова.
На посветлевшем небе — фигуры Риада и его друзей.
Около часа мы с Анандом собираем тростник, складываем в кучки. Бригада должна срубить, собрать и погрузить его на металлические решетчатые поддоны.
Подошел сирдар — так называют на Маврикии человека, распределяющего работу. Он проверяет, сколько срублено тростника, как он собран и уложен. От отношений с сирдаром зависит, какой участок получит бригада рубщиков, и в конечном итоге — размер заработка. Сирдар — представитель владельца плантации, и наше с Анандом участие в сегодняшней рубке заранее с ним согласовано.
Ананд спросил, сколько тростника нужно срубить, чтобы выполнить дневную норму.
— На трех человек дневная норма составляет пять с половиной тонн тростника, уложенного в поддоны, — ответил сирдар. — Риад и его бригада справляются с этой задачей. Видите, они втроем берут шестнадцать рядов и идут быстрее других. И срез тростника как раз по норме.
Спокойная, приветливая речь видавшего виды человека.
— Рассудительный человек, — сказал я Ананду, когда сирдар отошел, — и очень неглупый, видать.
— На Маврикии служба сирдара идет с рабовладельческих времен, когда надсмотрщики ходили по плантации с плетью, — отвечает Ананд. — Много времени прошло, но отношения между людьми на таких вот плантациях не очень-то изменились, разве что плетью не пользуются.
Мы присели на кипу тростника, и Ананд продолжал:
— Одни владеют плантациями и заводами, другие работают на них. Среди первых — те, кто ведет свою родословную от рабовладельцев. Словно клещи вцепились они в эту землю, и пока никакой силой не выкурить их отсюда..
— Я видел их во время церемонии открытия сезона. Двести тридцать восьмого.
— Вот! Столько лет они здесь делают деньги на таких вот ребятах, как Риад и его друзья.
. Показался красный диск солнца. По океану, до которого отсюда километра два по прямой, пробежала светлая яркая полоса. Легкая дымка рассеялась, и все вокруг налилось сочными красками.
— Отдохни, — сказал Ананд Риаду, когда мы снова подошли к рубщикам.
— Сейчас будет завтрак. Да, пожалуй, пора.
Прежде чем мы сели в кружок и развязали свои сумки, Ананд взял мачете и минут десять срезал тростник. Он хотел показать Риаду, что не совсем еще забыл дело, к которому привык с детства. Взял в руки мачете и я. Он, конечно, застревал в тростнике, и мне приходилось два-три раза рубить по одному и тому же месту. Наша с Анандом неопытность вызвала у рубщиков улыбки, посыпались шутки, советы.
Мы напились воды из больших бутылей, потом ели по-индийски приготовленный рис с острой приправой.
— Ты не только разучился рубить тростник, — продолжал подшучивать над Анандом Риад, — ты, наверное, забыл наши сирандены. Ну-ка быстро отвечай. Мой дом желтый внутри и белый снаружи?
— Яйцо, — ответил Ананд.
— Я — деревянный. Когда на мне листья, то нет корней, а когда есть корни, то нет листьев?
Ананд задумался, а это вызвало смех присутствующих. На сирандены-загадки нужно отвечать мгновенно.
— Парусник, — наконец-то нашелся Ананд.
— Моя десятилетняя Памела отвечает быстрее, — хмыкнул Риад.
Ананд оживился. Эта игра, видно, напомнила ему детство.
— Ну давай дальше, — продолжал Риад, — а то наш гость из России подумает, что ты или вырос не на Маврикии, или совсем забыл, чему тебя здесь учили. Слушай! Тот, кто видит, не берет; кто берет, не ест; тот, кто ест, того не бьют; кого бьют, не кричит, а кричит не тот, кто плачет!
— Да ну тебя! Все перепутал. Разве поймешь, о чем ты? — Ананд улыбается, и я не пойму, действительно он не знает ответа или хочет доставить удовольствие друзьям.
— Это же негритенок, который срывает банан в саду, — не выдерживает сидящий напротив парень. — Его глаза видят банан, а берут руки; руки берут, а рот ест; рот ест, а бьют по спине; кричит не спина, которую бьют, а рот; зато плачет не рот, а глаза. Ну, понял?
Солнце поднимается, и его лучи заставляют подумать о спасительной тени,
— А в Советском Союзе есть сахарный тростник? — спросил вдруг Риад.
— Ты же видел, что он первый раз на рубке, — пришел на выручку Ананд. — Как в этом году заработки?
Наши собеседники помрачнели.
— Да в угол загоняют. Цены растут, концы с концами не сведешь! Одна надежда на профсоюз, начали его организовывать. Нужно еще добиться, чтобы его признали сахарозаводчики, а это не так просто. Вчера вот собирались в профсоюзном комитете. Обсуждали наше положение, спорили.
Мне приходилось читать об этом в местных газетах: девальвация рупии привела к новому скачку роста цен. Рис подорожал почти в два раза. В полтора раза увеличилась стоимость муки. Цены на сахар и те возросли процентов на семьдесят.
Подошел сирдар: пора за работу, чтобы выполнить дневную норму. Друзья Риада стали прощаться с нами.
Мы возвращались в деревню около одиннадцати. Впереди нас шли несколько женщин в длинных юбках и двое мальчишек лет двенадцати. На головах они несли большие копны травы. Издали ноша казалась невесомой, а шаги грациозными, и, только нагнав их, увидели мокрые от пота спины и скованные усталостью движения.
— Женщины тоже работают на плантациях? — спросил я.
— Круг занятий женщин ограничен домашним хозяйством и плантациями. Вот, например, в нашей деревне. Наверное, процентов десять семей посвящает все свое время участку земли, которым владеет. Они могут прожить со своей плантации. Остальные делятся на две примерно равные группы. Часть, кроме дома и огорода, не имеет земли и может продержаться только работая в городе или поселке. Благо на острове все близко и автобусы ходят повсюду. А в сезон рубки тростника на полную катушку на плантациях работают все. За несколько месяцев нужно заработать столько, чтобы хватило и на мертвый сезон. Вот тогда люди заняты поисками возможности где-нибудь подработать.
— А вторая группа?
— Это мелкие плантаторы. Доходов от собственного тростника им не хватает. Они вынуждены тоже подрабатывать на плантациях или в городе. Риад как раз из них. Но мы отвлеклись. Ведь начали говорить о женщинах. Так вот, мне кажется, что со времени основания нашей деревни — а первые дома здесь построены где-то в 1912 году, — круг занятий женщин изменился очень мало. На заработки в город едут больше мужья и сыновья. Жены и дочери остаются в деревне, занимаются домашним хозяйством, идут на плантации.
— Ты же мне как-то рассказывал, что в экспортной зоне — на фабриках свитеров, джинсов —именно девушек принимают на работу охотнее всего.
— Совершенно верно, — сказал Ананд, — но, во-первых, новых рабочих мест сейчас почти не появляется. А во-вторых, не нужно забывать, что многие из них просто не могут выдержать изматывающий ритм конвейера. К тому же не в наших традициях отпускать девушек далеко от дома.
Мы подошли к машине. На другом конце деревни виднелись старые строения и высилась квадратная кирпичная труба. Часть верхней кладки обрушилась, и на косом срезе зеленели два куста и пучок травы.
— Видишь? — спросил Ананд. — Развалины старого сахарного завода. Посмотрим? Там, правда, ничего, кроме трубы, не осталось, зато труба — куда старше деревни. Первые клочки земли наши деды и прадеды получили на окраине плантации уже объединенного сахарного завода. За неплодородные, неудобные для обработки участки приходилось платить сбережениями нескольких поколений. Ты видишь, какие здесь поля? Изрезанные ручьем, а с той стороны — глубокий овраг. Сколько нужно было сил, чтобы обработать земли плантаторов и поднять эти участки! Сахарная промышленность создана в этой стране кровью и потом людей, привезенных из Индии. Это признают и сами плантаторы.
— Во время церемонии открытия сезона, — сказал я, — сахарную промышленность называли отраслью-матерью. Говорили об особом к ней отношении.
— Скорее особого отношения к сахарозаводчикам! Эти не думают ни о чем, кроме собственного кармана. У нас на острове эксплуатация всегда сопровождалась расовой дискриминацией. Белые плантаторы индийских кули не отличали от черных рабов, захваченных в Африке. Это часть истории Маврикия. Прошлое и в настоящем ощущается здесь на каждом шагу.
Десятилетиями складывавшиеся порядки предопределили современную социальную структуру страны. Отношения между владельцами сахарных поместий с мелкими плантаторами, имеющими по клочку земли, и с безземельными батраками находятся все время в зыбком равновесии. Социальные конфликты сотрясают это равновесие, каждую уступку трудящиеся добывают ценой нелегкой борьбы и тяжелых жертв. За двести тридцать восемь лет изменились формы борьбы, трудящиеся все больше осознавали необходимость организации и единства. Зато сахарозаводчики научились уступать в малом, чтобы сохранить главное — заводы и большие плантации.
Время от времени вспыхивают бурные дискуссии о сахарной монокультуре, часть капиталов вкладывают в экспортную зону — в производство джинсов и свитеров. Мелкие землевладельцы начинают использовать часть площадей для выращивания овощей. Все это вносит определенные изменения в экономику Маврикия, но не меняет ее основы.
И все-таки облик Маврикия определяет сахарный тростник. Его плантации окружают взлетно-посадочную полосу аэропорта Плезанс, подступают к отелям и пляжам, железобетонным домикам-коробочкам деревень, разбросанных у дорог. Серебрятся пологие склоны Центрального плато, когда ветер в середине лета колышет седые стрелки вступившего в пору цветения тростника.
А из окна самолета весь Маврикий кажется единой зеленой плантацией на синей глади океана. В сплошной зелени видны светлые пятна городов и сел, игрушечные строения сахарных заводов, синие узкие реки.
— Так что же, — спросил я Ананда на обратном пути, — благо или беда для Маврикия сахарный тростник?
— Не знаю, — ответил Ананд. Потом добавил с улыбкой: —- Одно, пожалуй, ясно: пока растет тростник, будет жить и наш остров.
К концу XVI в. в Бразилии было не менее 120 сахароварен, приносивших прибыль в размере около 2 млн. фунтов стерлингов, но их хозяева, владевшие лучшими землями, не производили никаких других продуктов питания. Продукты импортировались, как импортировался широкий ассортимент предметов роскоши, которые ввозились из-за океана вместе с рабами и мешками соли. Обилие и процветание немногих обычно шли рука об руку с нищетой большинства населения, жившего в состоянии хронического недоедания. Животноводство отступило в глубинные засушливые районы, так называемые сертаны, где на каждый квадратный километр приходилось по паре коров, дававших и продолжающих давать очень мало жесткого и безвкусного мяса.
По правде говоря, Барбадос был первым островом Карибского моря, откуда сахар начали вывозить в большом объеме уже с 1641 г., хотя в нынешней Доминиканской Республике и на Кубе испанцы стали выращивать сахарный тростник гораздо раньше. Как было сказано выше, именно голландцы первыми разбили сахарные плантации на Барбадосе; в 1666 г. на этом маленьком британском острове было уже 800 плантаций и более 8 тыс. рабов. Рождающаяся латифундия вширь и вглубь овладевала Барбадосом, уготавливая ему не лучшую судьбу, чем Северо-Востоку Бразилии. До этого хозяйство острова было многоотраслевым: там выращивались, хотя и в малых количествах, хлопок, табак и апельсины, было развито животноводство и свиноводство. Сахарный тростник задавил прочие сельскохозяйственные культуры, плантации уничтожили густые леса ради триумфа, оказавшегося эфемерным. Весьма скоро обнаружилось, что земли острова истощены, нечем кормить население, а производство сахара на экспорт становится убыточным. А сахар уже перебрался на другие острова — на Подветренные и на Ямайку, а также на континент — в тогдашние Гвианы. В начале XVIII в. на Ямайке рабов было в десять раз больше, чем белых колонов-батраков. И ее почвы тоже истощились за короткое время. Во второй половине века лучший в мире сахар шел с рыхлых почв равнинного побережья Гаити, бывшего тогда французской колонией.
В 1762 г. англичане внезапно овладели Гаваной. В ту пору небольшие табачные плантации и животноводство были основой сельского хозяйства Кубы. Гавана, эта военная крепость, была одновременно городом, где развиты ремесла и литейное производство, городом, где отливались пушки и — на первой в Латинской Америке корабельной верфи — строились многочисленные торговые суда и военные корабли. За 11 месяцев британские оккупанты ввезли в страну такую массу рабов, какую по тогдашним меркам при других условиях ввозили бы в течение 11 лет, и с той поры кубинская экономика стала формироваться под влиянием спроса на сахар на мировом рынке. Рабы должны были производить этот весьма ходовой товар, направляемый за границу, а огромные барыши предназначались для местной олигархии и имперской казны.
В начале XIX в. Великобритания стала инициатором антирабовладельческой кампании. Дело в том, что английская промышленность уже стала нуждаться в мировых рынках с большей покупательной способностью, и этому должно было способствовать распространение системы заработной платы. Но после установления оплаты труда в английских колониях Карибского моря бразильский сахар, по-прежнему производившийся руками рабов, стал весьма успешно конкурировать с английским из-за своих низких цен. Британская армада бросилась топить суда работорговцев, но торговля неграми продолжалась и даже возрастала, дабы удовлетворять потребности Бразилии и Кубы. Если английский корабль настигал пиратское судно, рабов выкидывали за борт, а англичан встречала лишь вонь в трюмах, раскаленная топка да капитан, хохочущий на палубе. Опасности морских перевозок подняли цены на рабов и несказанно увеличили доходы. В середине века работорговцы давали одно старое ружье за каждого здорового и сильного негра, которого они потом продавали на Кубе более чем за 600 долл.
Маленькие острова Карибского моря значили для Англии несравненно больше, чем ее северные колонии. Барбадосу, Ямайке и Монтсеррату было запрещено производить у себя даже иголку или подкову. Положение в Новом Свете было совершенно иным, что облегчило его экономическое развитие и обретение политической независимости.
Плантация экономика является экономикой , основанной на сельском хозяйстве массового производства , как правило , из нескольких товарных культур , выращиваемых на крупных фермах называемых плантаций . Плантация экономика полагается на экспорт из товарных культур в качестве источника дохода. Известные культуры включали хлопок , каучук , сахарный тростник , табак , инжир , рис , капок , сизаль и виды из рода Indigofera , используемые для производства красителя индиго .
Чем дольше период сбора урожая , тем эффективнее становятся плантации. Экономия на масштабе также достигается при большом расстоянии до рынка. Посевы плантаций обычно нуждаются в обработке сразу после сбора урожая. Сахарный тростник, чай , сизаль и пальмовое масло больше всего подходят для плантаций, тогда как кокосы, каучук и хлопок подходят в меньшей степени.
Содержание
Условия для образования
Плантационные хозяйства представляют собой фабрично-промышленные и централизованные формы сельского хозяйства, принадлежащие крупным корпорациям или состоятельным владельцам. При нормальных обстоятельствах плантационные хозяйства не так эффективны, как мелкие фермерские хозяйства, поскольку существует огромная трудность в надлежащем надзоре за рабочей силой на большой площади земли. Однако при больших расстояниях между плантациями и их рынками обработка для уменьшения основной массы урожая значительно снижает транспортные расходы. Следовательно, большие плантации, которые производят большие количества товара, могут достичь экономии за счет масштаба за счет использования этого дорогостоящего перерабатывающего оборудования, так как стоимость обработки единицы продукции значительно снижается. Этой экономии на масштабе лучше всего добиться с помощью тропических культур, которые собирают непрерывно в течение года с полным использованием перерабатывающего оборудования. Примеры культур, которые можно обрабатывать, - это сахар, сизаль, пальмовое масло и чай.
Североамериканские плантации
В Тринадцати колониях плантации были сосредоточены на юге. В эти колонии входили Мэриленд, Вирджиния, Северная Каролина, Южная Каролина и Джорджия. У них была хорошая почва и продолжительный вегетационный период, что идеально подходило для выращивания таких культур, как рис и табак . Наличие множества водных путей в регионе облегчало транспортировку. Каждая колония специализировалась на выращивании одной или двух культур, а Вирджиния выделялась производством табака.
Рабство
Плантаторы использовали рабов главным образом потому, что наемный труд стал дорогим. Некоторые наемные слуги также уезжали, чтобы открыть свои собственные фермы, поскольку земля была широко доступна. Колонисты пытались использовать коренных американцев для труда, но они были подвержены европейским болезням и в большом количестве умирали . Затем владельцы плантаций обратились к порабощенным африканцам на заработки. В 1665 году в Вирджинии было менее 500 африканцев, но к 1750 году 85 процентов из 235 000 рабов жили в южных колониях, включая Вирджинию. Африканцы составляли 40 процентов населения Юга.
Согласно переписи населения США 1840 года , каждая четвертая семья в Вирджинии владела рабами. Было более 100 владельцев плантаций, которым принадлежало более 100 рабов. Число рабов в 15 штатах составляло всего лишь 4 миллиона при общей численности населения 12,4 миллиона человек, что составляло 32% населения.
- Количество рабов на Нижнем Юге: 2 312 352 (47% от общей численности населения) 4 919 миллионов.
- Количество рабов в Верхнем Юге: 1 208 758 (29% от общей численности населения) 4 165 миллионов.
- Количество рабов в приграничных штатах: 432 586 (13% от общей численности населения) 3 323 миллиона.
Менее одной трети южных семей владели рабами на пике рабства до гражданской войны . В Миссисипи и Южной Каролине эта цифра приближалась к половине. Общее количество рабовладельцев составляло 385 000 (включая в Луизиане некоторых свободных афроамериканцев ), что составляло примерно 3,8% населения Южного и Приграничного штатов.
На плантации с более чем 100 рабами капитальная стоимость рабов была больше, чем капитальная стоимость земли и сельскохозяйственных орудий. Первые плантации возникли на Карибских островах, в частности, в Вест-Индии на острове Эспаньола, где они были заложены испанцами в начале 16 века. Система плантаций была основана на рабском труде и отличалась бесчеловечными методами эксплуатации. После создания на Карибских островах система плантаций распространилась в 16, 17 и 18 веках на Мексику, Бразилию, британские колонии в южной части Атлантического океана в Северной Америке и Индонезии. Вся система плантаций изначально имела форму рабства, рабы изначально были вынуждены работать в системе плантаций, эти рабы были в основном коренными индейцами, но позже система была расширена, включив рабов, доставленных из Африки. Действительно, развитие плантационной системы сопровождалось быстрым ростом работорговли. Пик плантационной системы пришелся на первую половину 18-го века, но позже, в середине 19-го века, спрос на хлопок со стороны европейских стран значительно увеличился, что означает необходимость расширения плантаций на юге. части Соединенных Штатов. Это привело к тому, что плантационная система достигла глубокого кризиса, пока она не была изменена с принудительного рабского труда на низкооплачиваемый труд, который содержал меньшую долю принудительного труда. Монополии были обеспечены высокими прибылями от продажи продуктов с плантаций за счет дешевой работы, принудительного найма, рабства и долгового рабства.
Атлантическая работорговля
Порабощенные африканцы были привезены из Африки английскими и другими европейскими державами в свои колонии в Западном полушарии. Они были отправлены из портов в Западной Африке в Новом Свете . Путешествие из Африки через Атлантический океан называлось « средним проходом » и было одним из трех этапов [торговли] между континентами Европы , Америки и Африки .
По некоторым оценкам, около десяти миллионов африканцев были доставлены в Америку. Только около 6% оказались в североамериканских колониях, в то время как большинство было вывезено в Карибские колонии и Южную Америку . Причиной того, что многие вообще не добрались до колоний, были болезни и болезни. Под палубой невольничьего корабля африканцев держали вплотную друг к другу, и они не могли двигаться. По всему трюму был мусор и моча; это привело к тому, что пленники заболели и умирали от болезней, которые нельзя было вылечить.
По мере расширения экономики плантаций работорговля росла, чтобы удовлетворить растущий спрос на рабочую силу.
Промышленная революция в Европе
Конечным пунктом назначения плантационных продуктов была Западная Европа . В то время Европа начинала индустриализировать , и ей требовалось много материалов для производства товаров. Будучи в то время центром силы мира, они использовали Новый Свет и Африку для индустриализации. Африка поставляла рабов на плантации; Новый Свет производил сырье для промышленности Европы. Промышленные товары более высокой стоимости затем продавались как в Африку, так и в Новый Свет. Системой в основном управляли европейские торговцы.
Сахарные плантации
Сахар имеет долгую историю выращивания на плантациях. Выращивание сахара должно было следовать четкой научной системе, чтобы получать прибыль от производства. Повсюду сахарные плантации потребляли непропорционально большой труд, часто порабощенный, из-за высокой смертности рабочих с плантаций. В Бразилии плантации назывались casas grandes и страдали от подобных проблем.
В рабы , работающие на плантации сахарного тростника были пойманы в непрестанном ритме напряженного труда , год за годом. Сахарный тростник собирают примерно через 18 месяцев после посадки, и плантации обычно делили свои земли для повышения эффективности. Один участок лежал под паром , на одном выращивался тростник, а последний участок собирали. Во время сезона дождей с декабря по май рабы сажали, удобряли навозом и прополкой . С января по июнь они собирали тростник, срубая растения близко к земле, снимая листья, а затем разрезая их на более короткие полоски, которые затем собирали и отправляли на фабрику по производству сахарного тростника .
В мельнице тростник измельчали с помощью трехвалковой мельницы. Затем сок от измельчения тростника кипятили или осветляли до кристаллизации в сахар. Некоторые плантации также пошли на шаг дальше и дистиллированную патоки , жидкость после того, как левый сахар варят или разъяснены, чтобы сделать ром . Затем сахар отправили обратно в Европу . Для рабского рабочего все начиналось заново.
После отмены рабства в 19 веке плантации продолжали выращивать сахарный тростник, но сахарная свекла , которую можно выращивать в умеренном климате , увеличила свою долю на рынке сахара.
Плантации индиго
Индигофера была основной культурой, возделываемой в XVIII веке в Венесуэле , Гватемале и на Гаити до восстания рабов против Франции, которое привело к эмбарго на них со стороны Европы и Индии в XIX и XX веках. Урожай индиго выращивали для изготовления синего красителя индиго в доиндустриальную эпоху.
Проведенное Махатмой Ганди расследование заявлений рабочих индиго об эксплуатации привело к принятию британским колониальным правительством в 1917 году Закона о земледелии Чампаран .
Валюты
Валютой колонии Джорджии был фунт стерлингов , золотая монета или очень светло-зеленая купюра с национальным символом фунта. Валюта стоит около полутора долларов США.
Валютой Нью-Йорка был во времена колонии нью-йоркский фунт . Эта валюта в основном использовалась и производилась в 1700-х годах.
Экономические аналитики дружно комментируют падение мировых цен на сахар. То есть сейчас его больше чем достаточно. В былые времена, когда человеческая тяга к сладкому еще не была удовлетворена, сахар был движущей силой геополитики, а на плантациях вместе с сахарным тростником вырастали огромные состояния.
В начале сентября агентство ООН по продовольствию и сельскому хозяйству сообщило, что в августе индекс цен на сахар потерял 5,4% и оказался на минимальном уровне за десять лет. Агентство связывает это падение с затянувшимся снижением курса валют основных производителей сахара (таких как Бразилия и Индия) относительно американского доллара. Разные источники дружно указывают еще и на перепроизводство сахара.
Так или иначе, тема сахара, одного из важнейших для пищевой промышленности продуктов, сейчас одна из самых горячих в СМИ. Соответственно, разного рода аналитика сопровождается просто занимательными фактами. К примеру, продолжается скандал с 92-летней гавайской принцессой Абигайл Кавананакоа. Она располагает капиталом $215 млн, унаследованным ею от прадедушки Джеймса Кэмпбелла — ирландца, который сделал состояние, будучи владельцем плантации сахарного тростника. Гавайское королевство прекратило свое существование в 1893 году, но простые гавайцы считают Абигайл принцессой, потому что она является потомком королевской семьи. Суд решил, что после инсульта Абигайл Кавананакоа не способна распоряжаться капиталом. Принцесса категорически не согласна.
Не будет преувеличением сказать, что тяга к сладкому породила империализм. В XV веке европейцы познакомились с сахаром. За два столетия возникли империи, основанные на военно-морской мощи и подпитываемые заокеанскими плантациями сахарного тростника.
Поначалу лидировали португальцы. Сахарный бизнес они развивали параллельно с работорговлей, где добились больших успехов. Португальская колония Мадейра в Атлантическом океане стала мировым центром сахарной индустрии, основным поставщиком сахара в Западную Европу.
Португальцы на Мадейре первыми почувствовали сладкий вкус денег
Фото: ARCHIVES SNARK / PHOTO12 / AFP / EASTNEWS
Первая сахарная фабрика с рабской занятостью была создана на Мадейре в 1452 году. С финансовой точки зрения затея оказалась сверхуспешной, и португальцы решили развивать опыт. На первых порах объем работорговли исчислялся сотнями человек в год. Но сахарное производство требовало рабочей силы, и, к примеру, на остров Сан-Томе у западного побережья Африки к 1550 году были доставлены уже десятки тысяч рабов.
В 1532 году португальцы основали первую колонию в Бразилии и тут же ориентировали ее на возделывание сахарного тростника. К 1600 году Португалия фактически имела мировую монополию на торговлю рабами. Из Африки она вывезла уже 300 тыс. аборигенов, которые по большей части отправились на тростниковые плантации в Бразилии.
Англичане запоздали. Вместо того чтобы конкурировать с португальцами и испанцами в Южной Америке, они нацелились на острова Вест-Индии — захватили сначала Барбадос, затем Ямайку и позднее не столь важный с их точки зрения Антигуа.
Острова Вест-Индии стали основой африканского рабства для сахарного богатства
Фото: Granger / DIOMEDIA
В первой половине XVII века в вест-индские колонии переселилось 40 тыс. пуритан. В первую очередь осваивался Барбадос, ставший базой для колонизации территорий в Северной Америке — будущей Южной и Северной Каролины.
До прихода англичан Барбадос был необитаем. Колонисты сначала пробовали выращивать там табак и хлопок — безуспешно. После гражданской войны в Англии на остров прибыли беженцы-роялисты, располагавшие значительными средствами, потом — голландцы, изгнанные из Бразилии португальцами. Голландцы кое-что знали про производство сахара, и с помощью английского капитала дело пошло. Этот сахарный проект имел грандиозный коммерческий успех — первый подобный опыт в северной части Нового Света.
На Барбадосе работники сахарной отрасли готовы были танцевать
Фото: National Maritime Museum London UK / DIOMEDIA
Англичане стали играть заметную роль в мировой торговле сахаром — на слуху были такие фамилии, как Дрексер, Кодрингот, Бекфорд.
Богатство, рожденное сахаром, поражало воображение. В конце XVII века дохода от 80 га тростниковых плантаций на Барбадосе хватало, чтобы содержать герцога в Англии, а герцоги тогда жили там в сказочной роскоши.
Возник термин «плантократия». Возделывание сахарного тростника и торговля сахаром позволяли разбогатеть в кратчайший срок. Многие плантократы-англичане благодаря доходам получали в собственность богатые поместья у себя на родине.
Однако колонисты-нувориши умирали очень рано (это даже можно назвать проявлением сахарной болезни). Британцы и другие европейцы, прибывавшие на острова Вест-Индии, страдали от болезней, переносимых комарами, многие спивались — ром тек рекой. В Кингстоне, самом большом городе на Ямайке, от инфекционных заболеваний (главным образом от желтой лихорадки) умирал каждый пятый европеец.
В Британии моряки с энтузиазмом делали из рома грог
Фото: Mary Evans / DIOMEDIA
Здесь стоит упомянуть знаменитую «войну за ухо Дженкинса». Так случилось, что испанцы, перехватившие британское торговое судно (груженное, конечно, сахаром), отрезали ухо у его капитана по фамилии Дженкинс. Британия в ответ отправила на Кубу 28-тысячный экспедиционный корпус.
Домой вернулось примерно 6 тыс. человек, при этом в боях погибло около тысячи, а остальные умерли от болезней.
Свобода другой системы
Считалось, что рабы из Западной Африки более устойчивы к болезням, но они все равно умирали во множестве на морском пути в Вест-Индию.
К концу XIX века сахарный бизнес потерял былую рентабельность, и британцы—основатели плантаций стали его сворачивать, чтобы вложиться в промышленные предприятия на родине.
В 1759 году под натиском англичан пал Квебек, и французское влияние в Северной Америке начало рушиться как карточный домик. Парижский мир 1763 года это положение дел официально зафиксировал. Примечательно, что в ходе переговоров Франция и Великобритания большое внимание уделили cахару — речь шла о принадлежности так называемых сахарных островов в Карибском бассейне. Стороны понимали, что сахар — стратегический продукт (подобно углеводородам в новейшей истории), важнейший источник дохода.
Не договорились, и Британия, пользуясь безусловным превосходством на море, захватила Сент-Винсент, Гренадины, Доминику, Тобаго, Сент-Люсию, Гваделупу и Мартинику. И тут свое слово сказало британское сахарное лобби. Оно заявило, что миру грозит перепроизводство сахара и падение цен, так что в таком количестве острова стране не нужны и даже вредны. Правительство послушалось и любезно возвратило Франции Гваделупу, Мартинику и Сент-Люсию.
Из-за сахара в середине 1760-х годов разгорелся конфликт между Великобританией и ее североамериканскими колониями. Надо сказать, что будущий президент США Джордж Вашингтон не только сам не платил британские налоги, но и резко осуждал тех, кто платил. Между тем британские власти сообщили в 1764 году, что Семилетняя война (с участием великих европейских держав, а также средних и мелких государств — ее Уинстон Черчилль называл первой мировой) оказалась самой дорогой в истории страны. До войны государственный долг составлял £60 млн, а к ее концу достиг £133 млн. Проценты по долгу были чудовищными. Британский минфин, однако, подсчитал, что на каждого колониста приходится всего 18 шиллингов долга, тогда как на каждого жителя метрополии — £18. При этом последние платят налогов по 25 шиллингов в год, а колонисты — по шесть пенсов (если вообще платят), указывал минфин. Налицо форменное безобразие, возмущалась в связи с этим британская элита, особенно учитывая, что от войны больше других выиграли как раз североамериканские колонисты.
В американской Луизиане местные жители сами умели выращивать сахар, поэтому британские угрозы их не очень страшили
Фото: Granger / DIOMEDIA
Премьер Джордж Гренвилл заявил, что безобразия не потерпит и что Британия с Америкой должны соблюдать некие правила поведения. Во-первых, платить существующие налоги (они были косвенными — вроде таможенных пошлин; заметим также, что в англоговорящем мире, который вроде бы был законопослушным, уклонение от уплаты пошлин было чуть ли не манией). Во-вторых, снизить вдвое пошлину на тростниковую патоку, но обязать таможенников следить за ее производством.
Дело было в следующем.
Некоторые острова, например Барбадос и Ямайка, принадлежали Англии. Другие, такие как Санто-Доминго и Мартиника,— Испании или Франции. Колонистам было все равно, у кого брать товар. Стремясь к монополии, производители патоки с Барбадоса и Ямайки убедили парламент ввести налог на продукт, поставляемый с иностранных территорий.
Трудности развития
Пошлина была введена законом в 1733 году — шесть пенсов за галлон. Таким образом колонистов вынуждали либо покупать патоку у британских плантаторов, либо прекратить гнать ром. Роберт Уолпол, первый британский премьер-министр, с подачи которого появилась пошлина, не скрывал, что хочет поставить всю сверхприбыльную сахарную торговлю под британский контроль. Колонисты, впрочем, закон игнорировали и уже контрабандно продолжали закупаться у испанцев и французов.
Неукоснительного исполнения этого старого закона и добивался упомянутый выше премьер-министр Гренвилл.
Дальше были Война за независимость и создание США, где после Гражданской войны первую скрипку в экономике стали играть тресты. Одним из них был Сахарный трест, глава которого Генри Хавемейер говорил: «В основе моего предприятия — высокие таможенные тарифы, которые защищают отечественного производителя».
Сахар прошлого века
Сахару уделялось огромное внимание и в XX веке. Так, в 1946 году британская независимая комиссия проанализировала производственные возможности Ямайки. После чего та получила от метрополии наказ увеличить производство сахара-сырца до 500 тыс. т в обозримой перспективе (результат 1943 года — примерно 160 тыс. т). И тут же были обнародованы планы десятилетнего развития Ямайки с выделением из британского бюджета почти £20 млн — в пользу все того же сахарного сектора.
Лондонские докеры неплохо зарабатывали на выгрузке сахара из Вест-Индии
Фото: Oxford Science Archive / Print Collector / Getty Images
Тринидад тоже был в числе передовиков. За пару лет с 1945 года производство сахара выросло там с 75 тыс. до 100 тыс. т.
В 1950-х годах Куба, где правил Фульхенсио Батиста, считалась у американских инвесторов привлекательным объектом. Но в экономике дела обстояли не очень хорошо. В 1954 году по причине обострения конкуренции на мировом рынке объем производства сахара на Кубе сократился на 20%, а профильные доходы — на $98 млн. И в платежном балансе страны образовался дефицит в $84 млн.
Для Кубы, независимо от режима, сахар являлся символом
Фото: Roger-Viollet / AFP / EASTNEWS
В 1961 году разразился кризис на американском сахарном рынке — США ввели эмбарго на весь импорт с Кубы, где победила революция. До этого 45% сахара поступало в США именно оттуда. Пришлось искать других производителей. География основных поставок расширилась до далекой Индии, что негативно сказалось на логистике и цене импорта сахара-сырца.
Пограничное достояние
В СССР при Михаиле Горбачеве с началом антиалкогольной кампании возник дефицит сахара. И иностранные наблюдатели здраво рассудили, что так население творчески решает возникшие проблемы со спиртным. Прямо как американские колонисты, тоже знавшие толк в процессе дистилляции.
Читайте также: